Pasta Madre Riccardo Astolfi in Tè, Caffè, Solubili

Pasta madre, Libreria delle Donne di Riccardo Astolfi edito da Tommasi DatanovaPasta madre

Impastare il pane è un rito, fatto di gesti, movimenti seri e calibrati, una manualità lenta e nello stesso tempo ritmica, quasi una danza vibrante e ondulatoria che unisce ingredienti semplici come la farina, l'acqua e il lievito madre in un unico