Amarone della Valpolicella, Soave e tante altre specialità di pregio
L’analisi dei vini per regioni italiane deve necessariamente soffermarsi sui vini veneti. Produzioni che, oltre al valore enogastronomico, esprimono il sapere artigiano e contadino di terre da sempre legate alla realizzazione di bottiglie di altissima qualità. Per capire quanti tipi di vino ci sono in Veneto, si potrebbero valutare le opzioni più famose di questo territorio. Uno dei riferimenti fondamentali è costituito dall’Amarone della Valpolicella DOCG, specialità che può essere realizzata solo nel territorio di Valpolicella, in provincia di Verona. Si tratta di un rosso passito che, come dimostra l’Amarone della Valpolicella DOCG, si abbina a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e arrosti. Ancora più noto e apprezzato è il Prosecco, spumante realizzato col Metodo Martinotti ormai conosciuto in tutto il mondo. In questo ambito, è necessario specificare le produzioni venete storiche come Conegliano Valdobbiadene DOCG e Asolo Prosecco DOCG, che si differenziano dal Prosecco DOC, realizzato anche in Friuli Venezia Giulia. Proseguendo il proprio itinerario, ci si può imbattere nelle bottiglie di Lessini Durello DOC, spumante imbottigliato tra Verona e Vicenza. L’invecchiamento minimo di 36 mesi regala un sapore robusto e frizzante, adatto a completare il gusto di dessert e dolci. Altrettanto meritevole di attenzione è il Soave DOC, prodotto in provincia di Verona e caratterizzato da note floreali sapide e strutturate. Un bianco di pregevole fattura, da abbinare ad antipasti e piatti di pesce. Parlando sempre di bianchi, è necessario citare il Lugana DOC, con i suoi profumi agrumati dovuti ai terroir in provincia di Verona protagonisti di questa specialità. Infine, non va dimenticato il Bardolino, vino rosso realizzato sempre in provincia di Verona, che quando viene proposto in versione rosé assume il nome di Chiaretto.
Ottime annate a prezzi accessibili
Il costo dei vini veneti è legato ai numerosi elementi che influenzano il valore delle produzioni enologiche. Tra le altre, basta specificare formato della bottiglia, tipo di uve, metodo di realizzazione e riconoscibilità della cantina. La grande varietà porta a fasce ben distinguibili. Sono sufficienti poco meno di 10 euro per iniziare il proprio viaggio in questo mondo, grazie a bottiglie di Zenato Bardolino DOC che possono essere acquistate per poco più di 5 euro. Aumentando il budget, tra 10 euro e 50 euro, emerge una grande eterogeneità di proposte. Ci si potrebbe deliziare, ad esempio, con un Astoria Arzanà Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore di Cartizze Dry. Bollicine leggere da abbinare a pesce, antipasti, aperitivi e fritture, acquistabili intorno ai 15 euro. È questa la fascia di prezzo dove si concentra la gran parte delle alternative, con produzioni che vanno dal Lugana all’Amarone, capaci perciò di accontentare gli amanti dei bianchi e dei rossi. Chi vuole ancora di più, però, deve addentarsi fra le opzioni vendute a più di 50 euro. Qui si entra in un territorio fatto di vini veneti invecchiati di diversi anni, oltre che dei grandi formati. Le Magnum da 1,5 Litri e le Jeroboam da 3 Litri possono raggiungere valori importanti, di poco inferiori ai 1.000 euro.
