Baladin Leön 33 cl a partire da 3,40 €

La Baladin Leön è la birra delle feste. Leggendo il nome al contrario, infatti, esce fuori la parola "Noel", Natale in francese. E tale indizio non è l'unico sulla natura di questa grande birra artigianale. L'uso del francese, infatti, tradisce l'ispirazione per le strong ale belghe, birre corpose e dalla struttura importante. Collocandosi proprio in tale filone stilistico, la Leön si mostra di colore bruno scuro e dotata di schiuma densa e pannosa. In bocca è un'esplosione di sensazioni dolci che la rendono perfetta in abbinamento col cioccolato, specialmente nel periodo natalizio. Ma questa birra Baladin, grazie al finale delicatamente amaro e alle note tostate, riporta in equilibrio le sensazioni e si sposa a dovere anche con piatti sapidi e saporiti, dalle carni alla griglia ai formaggi erborinati, gorgonzola in primis. A livello di profumi, invece, dominano i sentori caldi e speziati, la frutta secca, la liquirizia ed i chiodi di garofano. Realizzata a partire da 4 materie prime fondamentali (malto d'orzo, luppolo, lievito e acqua), la Leön appartiene alla categoria delle Puro Malto che comprende anche le Baladin Super ed Elixir. Servita alla temperatura di 10/12 gradi offre un bouquet ricchissimo, specialmente se versata in calici a chiudere.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto