Bellavista Alma Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG Magnum 1.5L a partire da 58,30 €

Vino e Cantina: fondata ad Erbusco nel 1977, l’azienda vinicola Bellavista si è conquistata in pochissimi anni una posizione di spicco fra i produttori della Franciacorta. Alma Gran Cuvée Brut è il vino spumante più rappresentativo della cantina, qui proposto nella variante magnum. Disponibile sia in formato standard che in bottiglia da 0,375 l, è l’emblema dello stile Bellavista in ambito di Franciacorta DOCG.

Vitigni: 77% Chardonnay, 22% Pinot Nero ed 1% Pinot Bianco.

Suoli: delle oltre 220 micro parcelle a disposizione di Bellavista, solo le migliori vengono impiegate per questo vino. Sono ben 10 i comuni della Franciacorta a fare da sfondo all’Alma Gran Cuvée, fattore che contribuisce a renderne unici i profumi e le note gustative. Variegata è la composizione dei suoli mentre le condizioni climatiche restano comuni a tutti gli appezzamenti. Ottimo è il clima, mite tutto l’anno. Così come la ventilazione che si mantiene sempre costante.

Vinificazione: dalla vendemmia alla commercializzazione trascorrono almeno 40 mesi. Lungo ed attento è il lavoro in vigna e cantina. In particolare, l’assemblaggio della cuvée è uno dei momenti chiave dell’intero processo, durante il quale i vini base si fondono con le riserve. Tiraggio e presa di spuma in bottiglia sono alla base della spiccata effervescenza. Mentre la sosta sui lieviti consolida e amplifica gli aromi.

Descrizione sensoriale: giallo paglierino allo sguardo, offre un perlage molto fine. Al naso è un’esplosione di sensazioni fruttate e floreali, accompagnate da note balsamiche. Cremoso ed avvolgente in bocca, propone un finale agrumato piacevolissimo.

Abbinamento: formaggi, salumi, fritture, piatti a base di pesce e carni bianche.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto