Shop moletto: scheda negozio

Tutte le fasi di lavorazione avvengono in sede aziendale, a Motta di Livenza: la pigiatura delle uve, le macerazioni, le vinificazioni a temperatura controllata, le spumantizzazioni - anche estreme per i lunghi tempi di permanenza sui lieviti -, l‘affinamento, che ci piace chiamare il ’lungo riposo‘, in barrique e tonneau, la messa in bottiglia. I nostri vigneti sono allevati a sylvoz e a cordone speronato, per produzioni limitate.