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Moet & Chandon Brut Impérial Champagne AOC a partire da 16,00 €

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Vino spumante secco Brut Denominazione Champagne AOC Perlage molto fine Sapido e minerale
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Recensione Moet & Chandon Brut Impérial Champagne AOC

Vino e Cantina: a metà strada fra il formato classico e quello compatto da 0,200 l, trova posto il Moët & Chandon Brut Imperial 0,375 l. La mezza bottiglia, ideale per una cena romantica, ci permette di gustare questo grande vino spumante Champagne AOC senza sprecarne neanche una goccia.

Vitigni: eccellenza della maison di Épernay, si compone del tipico taglio di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Suoli: siamo nel nord della Francia, ad est di Parigi, in una regione dal clima rigido. Quello che sembrerebbe un fattore negativo per le colture, è in realtà la chiave del successo dello Champagne. La caratteristica acidità degli acini, infatti, si deve alla forte escursione termica fra il giorno e la notte. Ma sono anche i suoli a rendere questi vini spumanti unici. Minerali e sapidi, sono influenzati dalla composizione del terreno che vede calcare e marna in grandi quantità.

Vinificazione: il Metodo Champenoise utilizzato per la vinificazione delle uve corrisponde al nostro Metodo Classico. Basato sulla rifermentazione in bottiglia a seguito dell’aggiunta di lieviti selezionati, dà vita al raffinato perlage del Brut Imperial. Ancora prima, però, le uve svolgono la fermentazione alcolica e i circa 100 vini base sono assemblati a formare la cuvée.

Descrizione sensoriale: nel bicchiere si mostra color giallo paglierino, forte di un perlage persistente. Al naso è un tripudio di note fruttate e floreali fresche a cui si fondono quelle candite e la crosta di pane. Fra i più equilibrati in assoluto, blandisce il palato con la cremosità.

Abbinamento: formaggi saporiti e crudité di pesce: ecco due degli abbinamenti più fortunati.

Scritto da Matteo Sartini
Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto
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Domande frequenti su Moet & Chandon Brut Impérial Champagne AOC

Dove si produce il Moet & Chandon Brut Impérial Champagne AOC?

Questo ottimo vino spumante simbolo della storica maison Moet & Chandon è realizzato nel cuore della regione dello Champagne. La cantina ha la propria sede ad Epernay e tutt’intorno si dispongono ordinatamente i tantissimi ettari vitati di proprietà.

Con quali uve è realizzato il Moet & Chandon Brut Impérial Champagne AOC?

A comporre questo vino è il tipico taglio che caratterizza la maggior parte degli Champagne. Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier: questi i tre vitigni utilizzati in fase di vinificazione, in percentuali variabili a seconda dell’annata.

In quali formati è venduto il Moet & Chandon Brut Impérial Champagne AOC?

Riguardo ai formati disponibili, c’è l’imbarazzo della scelta. A fianco della bottiglia standard da 0.75 l, infatti, si aggiungono la mezza bottiglia da 0.375 l, il formato Magnum da 1.5 l e le grandi varianti Jeroboam da 3 l e Mathusalem da 6 l.

Con quali cibi si sposa bene il Moet & Chandon Brut Impérial Champagne AOC?

Posto che si tratta di un vino da gustare a tutto pasto, trova naturale corrispondenza con piatti tendenzialmente grassi, come i formaggi saporiti, il fois gras, le lumache, le fritture miste, il salmone ed il rombo al forno con patate.

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