Gancia Pinot di Pinot Brut VSQ 20cl a partire da 16,80 €

Vino e Cantina: il Pinot di Pinot Brut Gancia è ormai un classico nell’abbinamento all’aperitivo. Semplice e beverino, è un vino spumante adatto a tutte le occasioni, specie nel pratico formato da 0,2 l. Questo prodotto è frutto sapiente di un’enologia dalla lunga tradizione. Gancia, infatti, è uno dei nomi forti della viticoltura nazionale. Con solide radici in Piemonte, è la cantina che per prima ha portato in Italia i metodi di vinificazione utilizzati per realizzare gli Champagne. Il tutto nel 1865.

Vitigni: blend di uve Pinot Nero, Pinot Bianco e Pinot Griglio.

Suoli: la cantina ha sede a Canelli, in provincia di Asti. Siamo nel cuore di una delle zone piemontesi più conosciute a livello internazionale. Le uve impiegate dalla cantina giungono, però, dall’intero territorio regionale e vengono attentamente selezionate. Elemento comune alla maggior parte dei vigneti è la disposizione su terreni collinari drenanti e ricchi di minerali. Clima mite, esposizione solare ottimale e costanti ventilazioni sono ulteriori elementi benefici per la crescita dei grappoli.

Vinificazione: sebbene Gancia abbia importato il Metodo Champenoise in Italia, ispirandosi ai vini d’Oltralpe, il Pinot di Pinot Brut è realizzato con Metodo Charmat. A seguito della fermentazione alcolica in acciaio, il vino subisce una rifermentazione in autoclave che dà vita al brioso perlage.

Descrizione sensoriale: giallo paglierino allo sguardo, si caratterizza per un’effervescenza morbida e fine. Al naso si inseguono sentori fruttati e floreali freschissimi. Coerente al palato, si mette in luce per la stuzzicante acidità.

Abbinamento: re dell’antipasto all’italiana, si accompagna alla perfezione con formaggi, salumi e fritture.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto