Vincenzo Brutti

Nato a San Benedetto del Tronto, è un food blogger, cuoco a domicilio, web content editor e formatore di aspiranti griller.
Il suo motto? “Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene”
Fin da bambino dimostra una grande passione per la cucina alla brace sviluppando grande curiosità per questo mondo e, non appena ha la possibilità di farlo, acquista nel 2009 il primo dispositivo a carbone iniziando il suo percorso attraverso l’esecuzione di diverse ricette di American Barbecue.
In questi primi 5 anni di attività la formazione tecnica è stata importantissima per imparare il corretto utilizzo e gestione delle temperature e le basi sulla chimica della materia prima utilizzata, si affida a testi scientifici italiani e americani che gli permettono di crescere ottenendo l’interesse del pubblico e dei follower sui social.
Nel 2015 fonda il blog 55alcuore, nato con lo scopo di divulgare e condividere le proprie creazioni con foto e video collaborando con altri foodblogger presenti sul canale Instagram, che conta al momento oltre 20.0000 follower provenienti da tutto il mondo.
Nel 2016 partecipa ad un concorso per un ricettario sul risotto ed è selezionato per la pubblicazione del proprio piatto su un libro di ricette.
Instagram è stato un trampolino di lancio che gli ha permesso di essere contattato nel 2016 da importanti organizzatori di eventi pubblici e privati e gli ha dato la possibilità di partecipare e presentare alcune delle sue ricette in pubblico presenziando a decine di iniziative.
Nel 2020, in piena emergenza pandemica, registra alcune video ricette per conto di 2 testate giornalistiche e crea un nuovo panino che verrà poi prodotto, commercializzato e spedito in Italia ed Europa su ordinazione on-line.
Nel 2021 inizia il percorso di docente con l’organizzazione di corsi di formazione per aspiranti griller, partendo con giornate formative per principianti dove dai 6 partecipanti del primo anno si arriva a contarne oltre 35 nel 2023.
Nel 2022 diventa chef per un giorno del famoso marchio di barbecue “Weber” per cui registra una video ricetta su un nuovo piatto.
Collabora quotidianamente ed attivamente con il fondatore della Macelleria “Pappa e Ciccia” con cui dal 2020 condivide il percorso di docenza, lo studio di nuove ricette e la nuova attività di catering a privati, dove tutta l’esecuzione del pranzo o della cena viene realizzato su brace e senza l’ausilio di una cucina.
Per il magazine di Trovaprezzi.it scrive articoli riguardanti consigli utili per tutti coloro che vogliono avvicinarsi al mondo del barbecue o eseguire una semplice grigliata domenicale con articoli sulla sicurezza, gli accessori indispensabili e ricette inedite dedicate esclusivamente al pubblico del comparatore.