Tutti gli elettrodomestici per cucinare in estate senza accendere i fornelli

Quando le temperature si alzano e il caldo diventa insopportabile, cucinare non è più un piacere. Nessuno ha più voglia di accendere il forno o i fornelli per lunghi periodi di tempo perché la temperatura in cucina si alzerebbe troppo. E il fatto di avere a disposizione un condizionatore non è una soluzione: lo costringerete infatti a lavorare molto di più per riportare il fresco in una cucina molto calda, con livelli di comfort peggiorati e bollette più salate.

D’altro canto, non si può pensare di mangiare insalata e pomodori per tutta l’estate!

Per fortuna, ci vengono in soccorso tanti piccoli elettrodomestici che permettono di cuocere ogni genere di cibo senza però riscaldare l’ambiente circostante. Per un menù estivo ricco e variegato senza soffrire il caldo, ecco tutti gli elettrodomestici che vi saranno utili.

I mille usi del forno a microonde

Se un tempo il forno a microonde era utilizzato solo ed esclusivamente per riscaldare i cibi, oggi esistono modelli talmente avanzati e versatili che possono diventare dei veri e propri sostituti di fornelli e forno.

Ecco cosa si può fare con un buon microonde.

• Cottura al microonde, quella classica, che sfrutta le particelle d’acqua contenute all’interno dei cibi. Perfetta per carne, pesce, verdure e piatti semplici. C’è chi utilizza questa funzione anche per realizzare frittate e torte!
• Cottura grill, disponibile nei microonde combinati o in quelli Crisp, per dorare i cibi alla perfezione e ottenere un effetto fritto ma senza utilizzare olio. Ideale per tutti quei piatti che devono essere croccanti fuori e morbidi dentro o che richiedono la formazione di una crosticina in superficie. In questo articolo vi spieghiamo nel dettaglio come funzionano i microonde con funzione Crisp.
• Cottura al vapore, per cuocere anche cerali come riso, farro e orzo ma anche verdure, pesce e carne bianca in modo più leggero e salutare. Alcuni forni a microonde hanno la funzione vapore integrata, mentre per tutti gli altri dovrete acquistare un contenitore apposito per realizzare questa cottura.
• Vasocottura, una particolarissima tecnica che consiste nel chiudere tutti gli ingredienti in un barattolo e far partire il microonde, che cuocerà il cibo all’interno. All’apertura del vasetto, si sprigioneranno tutti i profumi e i sapori! Se volete approfondire questa tecnica, in questo articolo sulla vasocottura al microonde troverete tante informazioni utili.

E queste sono solo alcune delle mille cose che si possono fare con un forno a microonde!

Piatti leggeri con vaporiera e cuociriso

Quando fa caldo, di solito si ha voglia di stare leggeri. Per preparare deliziose ricette light ma saporite, sfruttando i metodi di cottura più salutari in assoluto, possiamo contare su ben due elettrodomestici.

• Il cuociriso è una pentola dotata di piastre elettriche sul fondo e può essere utilizzata per la cottura del riso naturalmente, ma anche di altri cereali come farro, orzo, grano saraceno, quinoa. Inoltre, si può usare per cuocere i legumi, risparmiando anche un bel po’ di tempo rispetto alla cottura tradizionale, e verdure. Il metodo di cottura è semplicissimo: basta inserire gli alimenti all’interno della pentola, aggiungere una quantità d’acqua variabile a seconda del cibo da cuocere e premere un pulsante! Il riso si cuoce mediamente in 15-20 minuti e poi potete usarlo per insalate, poké e ovviamente il sushi: se siete appassionati di cibo orientale, in questo articolo vi consigliamo alcuni cuociriso particolarmente adatti a realizzare il sushi.
• La vaporiera elettrica, come si capisce dal nome, è un piccolo elettrodomestico che consente di effettuare una perfetta cottura al vapore semplicemente collegando l’apparecchio alla corrente elettrica. Carni bianche, pesce, uova, ogni tipo di verdura ma anche riso, farro, cous cous e quinoa possono essere cotti alla perfezione in una vaporiera elettrica. Ricordatevi solo di non tagliare i cibi a pezzi troppo grandi se desiderate una cottura più rapida. Una volta pronti, vi basterà condire tutto e gustare!

Deliziose fritture con la friggitrice ad aria

Per i più golosi, invece, non c’è niente di meglio di una bella frittura. In estate i fritti che vanno per la maggiore sono le verdure e il pesce. E che dire di arancini, pane fritto e mozzarelle in carrozza per un bel picnic? C’è qualcosa di più goloso?

Se volete concedervi un’ottima frittura anche in estate, con la friggitrice ad aria non avrete problemi di surriscaldamento della cucina! Trattandosi di un apparecchio elettrico, infatti, sarà sufficiente ungere con un po’ d’olio l’apposito vano e accendere l’elettrodomestico, facendo cuocere i cibi finché non saranno perfettamente dorati e croccanti. E non saranno nemmeno pesanti o difficili da digerire perché avrete usato solo un cucchiaio d’olio per realizzarli.

Per la sua facilità di utilizzo e per i risultati golosi che si ottengono, la friggitrice ad aria è diventato uno dei piccoli elettrodomestici più amati dagli italiani! E non c’è bisogno di spendere una fortuna: esistono tanti modelli di friggitrice ad aria economica ma di buona qualità.

Sostituire i fornelli con la pentola elettrica

Infine, non possiamo non citare pentole elettriche e multicooker, i più grandi alleati in cucina che potreste desiderare (e non solo in estate)!

Si tratta di apparecchi davvero all’avanguardia che, tramite il collegamento alla corrente elettrica, praticamente si sostituiscono a voi e cucinano in modo del tutto autonomo. Tutto quello che dovrete fare è inserire gli alimenti all’interno della pentola elettrica o del contenitore del multicooker, impostare il programma desiderato, e dare il via! Non dovrete nemmeno preoccuparvi di mescolare perché non si attaccherà niente: sono apparecchi che fanno tutto da soli. Una volta trascorso il tempo di cottura, troverete il piatto pronto e caldo (la maggior parte di questi elettrodomestici infatti ha la funzione di mantenimento in caldo).

I tempi di cottura sono molto rapidi e la varietà di ricette che si possono preparare è praticamente infinita: spezzatini, risotti, sughi, contorni e persino marmellate.

Infine, la slow cooker è una particolare tipologia di pentola elettrica che cuoce a basse temperature.