Vini Vigne Irpine in Vini

La cantina di Quintodecimo è "dentro" la vigna. È questo un aspetto molto importante. In tal caso il tempo di latenza tra raccolta ed ammostatura è quasi nullo, l'uva viene ammostata al massimo della freschezza e senza alcuna possibilità di alterazione. …

Il sogno del professor Moio di realizzare dei vini suoi, dopo anni di studi, insegnamenti, collaborazioni e pubblicazioni, si realizza nel 2001 con la nascita di Quintodecimo: una casa con vigna e cantina, come lui ama definirla, posta a Mirabella …

Tutti i rossi di Quintodecimo nascono dalla varietà simbolo del territorio, l'aglianico. La volontà è quella di ricondurre i vini alla vigna che li ha generati, in modo da far esprimere al massimo il concetto di terroir che spiega con grande efficacia …

Quintodecimo è la cantina del professore Luigi Moio, figura di riferimento per l'enologia italiana, e non solo. L'azienda ereditata dal padre, la guida insieme alla moglie Laura, in Irpinia, nei pressi di Mirabella Eclano. Dal toponimo latino Quintum …

Quintodecimo è la cantina del professore Luigi Moio, figura di riferimento per l'enologia italiana, e non solo. L'azienda ereditata dal padre, la guida insieme alla moglie Laura, in Irpinia, nei pressi di Mirabella Eclano. Dal toponimo latino Quintum …