Fenolico in Vini

ANNATA 2024 DENOMINAZIONE Vino da Tavola VITIGNO Uve a Bacca Rossa ALCOOL 13% TIPOLOGIA Vino Rosso ABBINAMENTI Antipasti Carne, Secondi Piatti di Carne

ANNATA N/V DENOMINAZIONE Spumante Brut VITIGNO Ribolla Gialla ALCOOL 12% TIPOLOGIA Metodo Charmat ABBINAMENTI Antipasti di Pesce, Antipasti Vegetariani, Formaggi a Pasta Morbida

Le uve del Greco Janarè vengono generalmente raccolte a mano, nel momento di ottimale maturazione fenolica e aromatica. La data della vendemmia è cruciale per garantire il giusto equilibrio tra acidità e zuccheri. I grappoli vengono diraspati, separando …

Montepulciano sul Monte Conero, sole del 43°mo parallelo, mare vicino che scalda e mitiga: un rosso dalla rara potenza fenolica, alcolico, caldo, maturato nel legno e imbottigliato alla Belisario dopo un'attenta vinificazione e maturazione secondo i …

È un rosso sottile, profumatissimo, caratterizzato da una gradazione alcolica contenuta e una freschezza che lo rende incredibilmente moderno. L'annata 2022 ha beneficiato di una bella maturazione fenolica, mantenendo però quella verticalità che è il …

Il Côtes du Rhône Belleruche Rouge di M. Chapoutier è fatto principalmente da uve Grenache e Syrah, coltivate nei territori della Valle del Rodano. La vendemmia avviene al raggiungimento della maturità fenolica e principalmente tramite macchine, …

Caratterizzato da un'estate fresca con temperature medie durante il giorno e notti fresche, il Maruxa Godello 2025 ha beneficiato di un buon equilibrio tra maturazione fenolica e alcolica grazie a un'annata sana, atlantica e molto elegante. In questo …

Il Nero d'Avola Alto nasce dai vigneti sui pendii delle colline della Tenuta Rapitalà, a Camporeale, ad un'altitudine di 550 metri s.l.m.Le uve di Nero d'Avola sono raccolte all'apice della maturazione fenolica ed in seguito ad una vinificazione …

Dall'impiego di uve Sangiovese in purezza, provenienti da vigne di oltre 30 anni di età, nasce questo vino rosso Riserva di Cantina Vignaioli Scansano.I grappoli vengono raccolti a perfetta maturazione fenolica, durante la prima settimana di ottob

Formato: Sicomoro è il Morellino Riserva proposto dalla Cantina Cooperativa dei Vignaioli del Morellino. Sangiovese in purezza, proveniente dai vigneti più vocati della regione, e raccolto a perfetta maturazione fenolica, ossia quando l'uva ha già …

L'annata 2019 è stata una vendemmia memorabile per i rossi da invecchiamento nel Salento: un'annata equilibrata che ha permesso una maturazione fenolica lenta, regalando tannini setosi e una grande profondità aromatica. Il Jaddico rappresenta l'eleganza …

Les Picasses nasce dai terroir calcarei del Domaine. Il vino matura in botti da 30 ettolitri per 12/18 mesi e si caratterizza per il suo potenziale di invecchiamento di almeno 15 anni. Una volta raggiunto il punto ottimale di maturazione fenolica, i …

Il metodo "solouva" si fonda su un semplice concetto: l'uva e un frutto e come tale va raccolto maturo. Per questo motivo la vendemmia avviene a maturazione fenolica dei grappoli e non anticipatamente. La pressatura avviene in modo soffice, con una resa …

Formato: Il territorio della Franciacorta non ha certo bisogno di presentazioni. Gode di un microclima unico, influenzato dal vicino Lago d'Iseo e dalle correnti fresche provenienti dalla Valle Camonica, elementi che favoriscono una maturazione fenolica …

Colore: Rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero. Spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.Profumo:Note eleganti di frutti …

ANNATA 2024 DENOMINAZIONE Umbria Igt VITIGNO Sauvignon Blanc, Sémillon ALCOOL 12,5% TIPOLOGIA Vino Bianco ABBINAMENTI Antipasti di Pesce, Primi Piatti di Pesce

Il metodo "solouva" si fonda su un semplice concetto: l'uva e un frutto e come tale va raccolto maturo. Per questo motivo la vendemmia avviene a maturazione fenolica dei grappoli e non anticipatamente. La pressatura avviene in modo soffice, con una resa …

Zoe Rosato 2024 Igt Toscana - John BendaVino Rosato da uve Sangiovese grosso in purezza raccolte in piena maturazione fenolica, vendemmia a mano, uve diraspate, fermentazione spontanea, senza abbellimenti o filtrazioni. Dal colore rosa cerasuolo. Nel …

Metodo di Produzione L'Annata 2015: Un'annata solare che ha regalato uve dalla maturazione fenolica perfetta e concentrazione zuccherina ottimale. Colette & Gaston hanno saputo gestire la ricchezza del frutto preservando l'acidità necessaria alla …

L'annata 2023 è stata per Jane Eyre una stagione di grande precisione. Grazie a una maturazione fenolica ottimale e a un'attenta gestione della freschezza, il suo Côte de Nuits-Villages è una vera gemma: un vino che offre la complessità dei comuni più …