Caffè in Tè, Caffè, Solubili

Per molti, una bevanda a cui è semplicemente impossibile rinunciare

Il rituale mattutino di molti prevede la preparazione e il consumo di una tazzina di caffè. Questa bevanda dalla storia antica continua ancora oggi a essere un ingrediente fondamentale nelle giornate di milioni di persone. Per questo motivo, il mercato si rivela ricco di alternative adatte a ogni gusto. Prima di mettere la moka sul fuoco o accendere la macchina per il caffè, quindi, è giusto fermarsi e analizzare quali sono le opzioni a propria disposizione. Il confronto tra le varie scelte potrebbe vertere sui marchi coinvolti. Tra questi, uno dei più in vista è certamente Caffè Borbone, in grado di offrire numerosi formati. Ci sono le miscele in grani e quelle in capsule, cialde e non solo. Ulteriori aziende impegnate in questo settore sono Vergnano, Illy, Lavazza, Kimbo, Caffè Toraldo e tante altre. Se non ci si vuole concentrare sul brand, un altro aspetto essenziale riguarda il formato. Le cialde per il caffè sono ormai entrate a far parte delle abitudini del grande pubblico, grazie alla loro facilità di utilizzo e alla vasta compatibilità con molteplici modelli di macchine da caffè. A seguire ci sono le capsule di caffè, che rispetto alle cialde prevedono dimensioni ridotte e la presenza di un involucro in plastica o alluminio generalmente adoperabile solo con lo standard scelto dalle singole marche. Per chi vuole un'esperienza più vicina alla tradizione c’è il caffè in grani, da macinare al momento della preparazione, così da sprigionare tutto l’aroma dei chicchi. Infine, è bene sapere che oltre al caffè tradizionale esistono ulteriori varianti altrettanto gustose. Si può pensare al caffè al ginseng, dolce e cremoso, oppure a quello d’orzo, continuando con ricette sempre più peculiari, come il caffè di cicoria.

In grani, capsule, cialde o sfuso, tante combinazioni adatte a tutte le esigenze

Il costo di una confezione di caffè è influenzato da numerosi fattori. Tra i principali ci sono la qualità della materia prima, il formato del packaging e la riconoscibilità del brand. Nonostante le numerose variabili in gioco, si tratta di un prodotto estremamente accessibile e acquistabile a cifre molto basse. Per avere una prova di ciò, basta pensare che per comperare una confezione di caffè in grani sono sufficienti meno di 10 euro. È questo il caso della miscela blu Caffè Borbone, che nel formato da 500 g è disponibile a cifre inferiori a 8 euro. Aumentando ulteriormente la spesa, da 10 a 30 euro, è possibile assistere a un cambiamento sia del formato di vendita, sia della qualità. Da una parte, le confezioni di cialde e capsule si fanno sempre più grandi e con un numero superiore di unità. Dall'altra, iniziano a emergere soluzioni che vanno a incontrare esigenze sempre più specifiche, come dimostrano le capsule di decaffeinato Hag, che nel pacchetto da 50 unità toccano i 20 euro di costo. Lo stesso trend si ripresenta andando sopra i 30 euro. I pacchetti si fanno sempre più grandi, con combinazioni da 3, 6, 12 kg o più, adatti evidentemente alla ristorazione e al segmento HO.RE.CA. C’è spazio anche per le alternative più esclusive, come le cialde brandizzate Starbucks.