Vini Petra

Vino e Cantina: Petra è un nome che gli amanti del vino conoscono bene. Sebbene fondata da poco più di 20 anni, la cantina di Suvereto si è fatta subito notare per la qualità dei propri vini e per la personalità con cui li realizza. Guidata magistralmente da Francesca Moretti, è un tripudio di eccellenze vinicole che si legano inestricabilmente allo stupendo paesaggio in cui sono immerse le viti. Il Merlot Toscana IGT Quercegobbe è uno straordinario Supertuscan dal profilo internazionale. Così come il Ciliegiolo Belvento.Vitigni: uve Merlot in purezza.Suoli: nelle campagne di Suvereto si dispongono i filari Petra, in una cornice naturalistica incontaminata ed avvolgente. Protetti dalle Colline Metallifere ed immersi nella variegata vegetazione maremmana, i vigneti beneficiano di un clima mite e luminoso tutto l’anno. Ben esposti verso il Tirreno, i grappoli godono di una costante ventilazione originata dal mare che regola le temperature e accentua l’escursione termica fra giorno e notte. Variegatissima è la composizione dei suoli che cambiano di vigna in vigna, regalando sorprendenti note olfattive al vino.Vinificazione: le uve sono coltivate con approccio biologico e rispettoso della biodiversità. Una volta vendemmiate, selezionate e diraspate, ha luogo la pressatura che precede la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce. Svolta la malolattica, il vino sosta 15 mesi in legno e 10 in bottiglia.Descrizione sensoriale: rosso rubino intenso allo sguardo, si apre al naso con netti sentori di mirtillo, mora e prugna, accompagnati da note di rosmarino, mirto e spezie. Morbido ed avvolgente, delizia il palato con un finale strepitosamente prolungato.Abbinamento: primi piatti a base di ragù di carne, grigliate miste e formaggi saporiti.