Bilance tech per una cucina di design e precisione

Tra gli strumenti indispensabili per chi ama cucinare c’è sicuramente la bilancia.

In versione meccanica o digitale, la bilancia è necessaria per misurare con estrema precisione gli ingredienti di tantissime ricette, che siano semplici preparazioni salate o complesse preparazioni di alta pasticceria. In versione slim, con ciotole XXL, smart o nella versione a cucchiaio: le bilance da cucina digitali sono oggi la miglior scelta per chi cerca l’unione tra design e tecnologia e prestazioni: risultano infatti molto più precise rispetto alle classiche bilance meccaniche, oltre che compatte e tecnologiche.

In questo articolo facciamo una panoramica sulle bilance tech più utili in cucina.

Bilance tech: tutte le tipologie

Cucchiaio digitale

La bilancia a cucchiaio digitale è uno strumento particolarmente apprezzato perché compatto ed estremamente preciso. Gli ingredienti non vengono misurati in una ciotola, ma attraverso il cucchiaio, per questo motivo è particolarmente indicato a chi cerca uno strumento di precisione con cui misurare piccole dosi e può variare la misurazione dai grammi ai millilitri a seconda che stia pesando solidi o liquidi.

Tra i migliori sul mercato c’è Tescoma Delicia 634556; in bianco e giallo come tutta la gamma di prodotti Tescoma permette di misurare velocemente ingredienti come la farina, lo zucchero, le spezie ma anche la panna e il latte con una sensibilità fino a 300 grammi. Marcia in più rispetto ad altri cucchiai digitali è la funzione “aggiungi e pesa” in grado di misurare più ingredienti all’interno del dispositivo. Lavabile in lavastoviglie e con un funzionamento davvero semplice è un ottimo alleato in cucina.

Tescoma Delicia 634556

Bilancia slim

Le case sono sempre più piccole e avere una bilancia slim è una scelta non solo comoda ma spesso inevitabile. Compatte, maneggevoli e con possibilità di riporle sia in orizzontale che in verticale, le bilance slim sono un’ottima scelta per chi cerca uno strumento di misurazione estremamente sottile oltre che preciso. Sono riconoscibili per il piatto digitale su cui posizionare il recipiente in cui inserire gli ingredienti e le migliori sono in grado di distinguere tra liquidi e solidi, con la possibilità di azzerare anche la tara quando necessario.

Ne esistono davvero tantissimi modelli, tutti con caratteristiche e prezzi piuttosto simili, che vanno da un minimo di circa 15 euro a un massimo di circa 40 euro.

Un ottimo modello economico è la Laica KS1033: alta solo 18 mm, può essere riposta anche in verticale per ottimizzare gli spazi. Questa bilancia progettata da Laica riesce a misurare fino a 5 kg con estrema precisione, mostrando il peso sul display digitale LCD.

Laica KS1033

Bilancia con ciotola estraibile

La bilancia con ciotola estraibile è tra le più apprezzate da chi cucina con dimestichezza: infatti, dopo aver pesato tutti gli ingredienti, il recipiente si stacca con facilità ed è possibile continuare ad impastare o montare gli ingredienti senza doverli travasare ed in totale sicurezza. Molte ciotole in dotazione hanno una forma studiata per facilitare l’impasto e permettono di pesare in modo sicuro anche ingredienti con un grande volume. E quando avete finito di pesare gli ingredienti, basta togliere la ciotola e lavarla a mano o in lavastoviglie.

I modelli disponibili in questo caso spaziano tantissimo anche come prezzo. Tra le più economiche c’è la Beurer KS 54, con ciotola in acciaio inox lavabile in lavastoviglie e una capacità di 1,5 litri; dispone inoltre della funzione tara (che permette di azzerare il contenuto per aggiungere nuovi ingredienti) e della misurazione in incrementi da 1 grammo, per risultati sempre molto precisi.

Beurer KS 54

Se invece cercate un modello che sia anche un oggetto di design, vi suggeriamo la Smeg KSC01: oltre ad avere un’estetica curata che richiama il vintage anni Cinquanta, ha caratteristiche eccellenti come la possibilità di scegliere tra quattro unità di misura effettuando anche conversioni, la misurazione con accuratezza da 1 grammo e un comodo display LCD.

Smeg KSC01

Bilance pieghevoli

Le bilance pieghevoli hanno il grande vantaggio di occupare pochissimo spazio e quindi di poter essere riposte praticamente ovunque. Questi modelli, infatti, si chiudono su se stessi e diventano ultra compatti, praticamente le dimensioni sono quelle di un classico telecomando. Se avete una cucina piccola o se apprezzate il minimalismo, saranno la scelta migliore; inoltre, si prestano anche benissimo ad essere portate in viaggio, ad esempio in camper o in campeggio, proprio perché il loro peso e volume sono ridotti al minimo ma non rinunciano alla precisione dei sensori digitali.

Bilance con presa USB

La tecnologia e lo sviluppo vanno a braccetto con approcci più green: nel settore bilance una mossa eco friendly è sicuramente l’eliminazione delle batterie usa e getta. Grazie alle bilance USB è possibile evitare l’utilizzo delle pile in favore di batterie al litio ricaricabili. Eliminare le batterie non è solo una scelta ecologica ma anche un risparmio economico nel lungo periodo e una grande praticità nel quotidiano: non dovrete preoccuparvi di trovare la bilancia scarica proprio nel momento del bisogno e, con una sola ricarica, avrete tantissime ore di utilizzo. E se anche la bilancia dovesse scaricarsi del tutto, basterà collegarla alla corrente per avere l’energia sufficiente.