Vino Col Fondo in Vini

Prima che il Prosecco diventasse quello che conosciamo, in Valdobbiadene si faceva così: rifermentato in bottiglia e lasciato sul suo fondo di lieviti. Glera e Perera — quest'ultima è una vecchia varietà locale quasi scomparsa — da uve del territorio …

Il Nuvola di fiori è terminato

Denominazione: , Annata: 2024, Vitigni: glera, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 8/10 °C, Alcol: 11%, Giudizio di Tannico: 88pt

Il Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut Nature Sui Lieviti 2024 di Adami (il celebre Col Fondo), una cuvée ancestrale e vibrante che interpreta magnificamente il carattere autentico, minerale e profondamente gastronomico di questo straordinario …

"Il Fondo della Tradizione" è un Prosecco prodotto con metodo ancestrale, cioè con rifermentazione in bottiglia. La naturale presenza dei lieviti in sospensione conferisce al vino una caratteristica velatura e profumi complessi di crosta di pane, uniti …

Il "Così è Col Fondo" di Bellenda è un Prosecco di Valdobbiadene fatto secondo il metodo antico che prevede la rifermentazione del vino in bottiglia che avviene nella primavera successiva alla vendemmia con l'aggiunta di parte di mosto della stessa …

Tipologia: Vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia (metodo ancestrale/col fondo).Vitigni: Principalmente VerdecaDenominazione: Valle d'Itria IGTColore: Giallo paglierino, caratterizzato da una naturale torbidità (velato) dovuta alla presenza dei …

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, Annata: NV, Vitigni: glera 100%, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 6/8 °C, Alcol: 11%, Giudizio di Tannico: 88pt

Il "Matin" di Marco Ludovico è il vino frizzante rifermentato col fondo dal profilo agile, vivace e beverino. Al naso ricorda aromi di lievito, frutta gialla, agrumi ed erbe mediterranee, mentre all'assaggio regala freschezza, vivacità e un sorso …

Il "Falcorubens Col Fondo" è un Lambrusco prodotto nel rispetto delle antiche tradizioni emiliane, con rifermentazione in bottiglia senza aggiunta di lieviti o additivi e senza filtrazioni, per questo dotato di sedimento naturale. Ha profumi di vegetali …

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene DOCG, Annata: NV, Vitigni: glera 100%, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 6/8 °C, Alcol: 11%, Giudizio di Tannico: 83pt

Il "Con Alti" di Bellenda è un vino frizzante col fondo prodotto come era usanza fare una volta con rifermentazione in bottiglia spontaneamente senza aggiunta di solfiti. Un litro di pura briosità e freschezza, con sentori floreali fragranti al naso e …

Denominazione: Emilia IGT, Annata: 2021, Vitigni: pignoletto 85%, trebbiano 15%, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 8/10 °C, Alcol: 11.5%, Giudizio di Tannico: 84pt

Denominazione: Emilia IGT, Annata: 2019, Vitigni: lambrusco grasparossa, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 14/16 °C, Alcol: 11.5%, Giudizio di Tannico: 84pt

Il Prosecco Conegliano Valdobbiadene Nature di BiancaVigna è uno spumante che riprende l'antica tradizione del "vin col fondo". La presa di spuma avviene in bottiglia ma senza sboccatura lasciando quindi il vino a contatto con i lieviti rifermentativi …

Il Frizzante Bianco Col Fondo 'Utia' della cantina Move di Mondragon è un prodotto che incarna l'essenza del territorio dell'alta Marca Trevigiana. Questa cantina segue il motto 'coltiva il paesaggio' e lavora con vecchi vigneti e vinificazioni …

Il Prosecco di Valdobbiadene "Col Fondo" di Adami è uno spumante rifermentato in bottiglia, senza sboccatura, con presenza di lieviti sul fondo. Dall'aspetto leggermente torbido e dal brillante e fine perlage, è contraddistinto da aromi di crosta di …

Denominazione: Prosecco DOC, Annata: NV, Vitigni: glera 100%, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 8/10 °C, Alcol: 11%, Giudizio di Tannico: 82pt

Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG, Annata: 2022, Vitigni: glera, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 8/10 °C, Alcol: 11%, Giudizio di Tannico: 90pt

Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG, Annata: 2024, Vitigni: glera, Formato: 0.75L, Temperatura di servizio: 8/10 °C, Alcol: 11%, Giudizio di Tannico: 90pt