Vini Gancia

Vino e Cantina: la storica cantina astigiana Gancia è da sempre leader delle bollicine italiane nel Mondo. Il Pinot di Pinot Gancia, con denominazione VSQ (vino spumante di qualità) è il prodotto di punta dell’azienda di Canelli, forte di un rapporto qualità-prezzo fra i più interessanti della categoria.Vitigni: il blend sapiente di vitigni Pinot (nero, bianco e grigio) è il segreto alla base di questo vino bianco unico.Suoli: le colline piemontesi a sud di Asti rappresentano l’ideale terroir per grandi vini rossi e bianchi spumantizzati. Il suolo ricco di minerali dona al Pinot di Pinot Gancia la spiccata sapidità mentre l’esposizione al sole costante e prolungata permette ai grappoli di maturare a dovere. Ideali le condizioni climatiche della regione che beneficia di una costante ventilazione e di decise escursioni termiche fra il giorno e la notte. Vinificazione: vinificate con Metodo Charmat, le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata. In autoclave avviene la presa di spuma alla quale segue un breve periodo di riposo in bottiglia che precede la messa in vendita.Descrizione sensoriale: all’aspetto si mostra giallo paglierino con riflessi verdolini ed un perlage persistente. Fiori e frutti a polpa bianca freschi caratterizzano il bouquet olfattivo semplice ma ben definito. In bocca, offre un buon equilibrio ed una cremosità notevole. Ottima la spalla acida che lo rende versatile Abbinamento: vino perfetto in abbinamento a salumi e formaggi saporiti, si accompagna anche a piatti leggeri di carne e pesce.