Tiro in Alcolici

Sulla pianura costiera, un tiro di schioppo a sud della distilleria, c'è un intrigante terroir tra mangrovie e prati d'acqua, con un caratteristico banco di laterite vulcanica ricca di ferro al centro. La canna cresce vigorosamente su questo terreno a …

Alipus Santa Ana Mezcal - 700 ml Lavorazione tradizionale: Indumento in fossa con quercia, poi frantumazione con mulino a pietra (Tahona) e animale da tiro Fermentazione naturale con lieviti selvatici in botti di rovere, quindi doppia distillazione in …

Alipus San Baltazar Mezcal - 700 ml Lavorazione tradizionale: cottura in fossa con legno di mezquite, poi macinazione con mulino a pietra Tahona e animale da tiro Fermentazione naturale con lieviti selvatici in botti di pino, quindi doppia distillazione …