Falanghina Del Taburno in Vini

Falanghina Campania. La Falanghina Torre Varano è prodotta con lomonima uva coltivata nella zona del Taburno su terreni calcarei e tufacei. La vendemmia avviene a maturazione completata con raccolta a mano. Dopo diraspatura e pigiatura il mosto viene …

Le uve Falanghina vengono raccolte a mano, generalmente tra fine settembre e inizio ottobre, quando hanno raggiunto la perfetta maturazione. Le uve vengono pressate in modo soffice per estrarre il mosto senza danneggiare le bucce. Il mosto viene …

Il Cesco dell'Eremo è prodotto esclusivamente con uve Falanghina del Taburno, raccolte manualmente nella seconda e terza decade di ottobre, quando raggiungono la perfetta maturazione. La vinificazione avviene con cura, per preservare le caratteristiche …