Vini Santero

Vino e Cantina: Fondate nel 1958, le cantine Santero celebrano la storica data con la linea 958 che raccoglie vini spumanti Metodo Charmat, come l’extra dry La Pupazza Limited Edition, e stuzzicanti cocktail a base di frutta, fra cui spicca il VDT Moscato & Fragola. Tutti i prodotti della ricca gamma sono pensati per accompagnare momenti indimenticabili e ricorrenze importanti. Santero 958 Love Extra Dry VDT è una bottiglia speciale dedicata all’amore. Vitigni: blend di uve bianche autoctone.Suoli: con sede a Santo Stefano Belbo e vigneti nell’area del Monferrato, Santero esprime il meglio dei vitigni autoctoni piemontesi. Poste in posizione collinare e baciate dal sole per tutto l’anno, le piante godono di condizioni climatiche ottimali. Abbondante ventilazione e forti escursioni termiche diurne e notturne contribuiscono a caricare i grappoli della necessaria acidità.Vinificazione: conclusa la vendemmia manuale e selezionate le uve in cantina, la pressatura soffice dà il via alla vinificazione in bianco. Alla breve fermentazione alcolica in acciaio, segue la presa di spuma in autoclave. 3 mesi di affinamento in bottiglia precedono la sboccatura ed il dosaggio.Descrizione sensoriale: giovane e vivace, si mostra nel bicchiere di un color giallo paglierino con riflessi verdolini. Coerente al naso, profonde note olfattive fresche di fiori bianchi, mela, pera e ananas. Equilibrato in bocca, si mette in luce per la freschezza beverina.Abbinamento: ideale compagno dell’antipasto all’italiana, è in grado di accompagnare i piatti più semplici della cucina italiana, sia a base di pesce che di carne.

Vino e Cantina: fondata dalla famiglia Santero nel 1958, l’omonima azienda vinicola è una delle più grandi ed importanti del Piemonte. Con sede a Santo Stefano Belbo, produce vini fermi e vini spumanti, fra cui il 958 Pupazza Extra Dry Limited edition. Alla stessa famiglia appartengono anche cocktail sfiziosi come il 958 Moscato & Fragola.Vitigni: uve bianche autoctone rappresentano il punto di partenza per la vinificazione di questo spumante Extra Dry.Suoli: posta a sud di Asti, la regione del Monferrato è da sempre habitat ideale per la vite. Composizione del suolo e altitudine dei vigneti sono elementi che caratterizzano queste colline, rendendole perfette per la crescita della pianta. Mite il microclima locale, grazie anche all’apporto benefico dei venti provenienti da sud. Costante e decisa l’esposizione solare, specie nei mesi estivi. Infine, la forte escursione termica fra il giorno e la notte carica gli acini della necessaria acidità.Vinificazione: vinificato in bianco con Metodo Charmat, il 958 Pupazza Extra Dry viene sottoposto prima a pressatura soffice. Alla fermentazione alcolica a temperatura controllata, segue la rifermentazione in autoclave della durata massima di 20 giorni. 3 mesi dura, invece, l’affinamento in bottiglia.Descrizione sensoriale: giallo paglierino tendente al verdolino, regala al naso sentori fruttati e floreali freschi. Abboccato al palato, si mostra più dolce del Brut ma meno del Dry. Buoni anche l’equilibrio e la persistenza.Abbinamento: vino bianco dall’approccio sbarazzino, si sposa alla perfezione con piatti leggeri e poco elaborati. Ottimo con le carni bianche alla griglia e col pesce, è ideale all’ora dell’aperitivo.

Vino e Cantina: fra le aziende piemontesi leader nell’area del Monferrato, Santero vanta numeri record in quanto a bottiglie vendute. Il catalogo della cantina, fondata nel 1958, è vasto e sfaccettato, includendo vini bianchi e rossi ben radicati nel territorio. Santero 958 è la linea dedicata ai prodotti più informali, una famiglia di vini e cocktail nati per celebrare la storica data della fondazione. Fra i bianchi spumantizzati più interessanti, incontriamo il Santero 958 Pop Art, un metodo Charmat Extra Dry pensato per l’ora dell’aperitivo, qui in formato Magnum.Vitigni: uve a bacca bianca autoctone splendidamente assemblate.Suoli: le colline del Monferrato fanno da sfondo ai vigneti Santero, ben organizzati ed immersi nella suggestiva cornice paesaggistica. I suoli profondono nel vino la propria spiccata matrice minerale, rivelandosi anche molto drenanti. Escursione termica decisa, abbondanza di luce tutto l’anno e costante ventilazione vanno a completare i caratteri di un terroir votato alla vite.Vinificazione: pochi passaggi eseguiti alla perfezione: ecco il segreto della vinificazione con Metodo Charmat del Santero 958 Pop Art. A vendemmia ultimata, le uve vengono selezionate, diraspate e pressate dolcemente. Alla fermentazione alcolica, segue la presa di spuma in autoclave, responsabile del caratteristico perlage.Descrizione sensoriale: giallo paglierino, è reso brillante nel calice da un perlage fine. Al naso regala note di agrumi, pera, mela, gelsomino e biancospino. Coerente al gusto, esalta il palato con un’acidità pronunciata, a cui fa da contraltare la tendenza dolce dovuta al dosaggio Extra Dry.Abbinamento: ideale compagno degli aperitivi più cool, si sposa bene anche con le ricette semplici a base di verdure e pesce azzurro.

A Santo Stefano Belbo, nel cuore del Monferrato, le cantine Santero hanno posto la propria sede nel 1958. E proprio per celebrare il valore di questa storica data che nasce la serie 958, costituita da vini spumanti e cocktail freschi e creativi. Santero 958 Blue Jeans è un vino da tavola a base di Moscato, vitigno tipico piemontese. La gradazione alcolica si ferma a 6.5 gradi, fattore che rende questo vino bianco molto beverino e divertente. Ideale all’ora dell’antipasto, dà il meglio di sé con affettati e formaggi non troppo stagionati. Ed è valida spalla per le fritture. Ma Santero 958 Blue Jeans vanta un’altra particolarità che difficilmente può passare inosservata. Si tratta, infatti di un vino dal colore blu metallizzato, che segue la tendenza più innovativa del momento arrivata dalla Spagna. Il Carattere informale è uno degli aspetti caratteristici del vino, espresso non solo a livello cromatico. Santero 958 Blue Jeans, infatti, è un prodotto piacevole sotto tutti i punti di vista. La fragranza dei profumi, ad esempio, è un elemento che lo rende facile da bere, grazie a sentori balsamici che si fondono con i fruttati, fragola in primis. Ma non mancano note decise di tè e camomilla. Da servire ad una temperatura compresa fra i 6 e gli 8 gradi, questo vino blu unico può anche fare da base a sfiziosi cocktail colorati.

Vino e Cantina: l’azienda vinicola Santero, fondata a Santo Stefano Belbo nel 1958, ha saputo reinventarsi negli anni, restando sempre al passo coi tempi. A vini spumanti dall’approccio tradizionale, ha affiancato la linea Santero 958, dedicata ad un pubblico giovane, informale e alla moda. Cogliendo le tendenze del momento e gli stili più iconici della contemporaneità, ha creato prodotti perfetti per ogni occasione. Santero 958 Cuvée Pop Art è un vino spumante Extra Dry VDT ispirato al mondo dell’arte. E nella collezione, non mancano cocktail freschi e spumeggianti, come il Santero 958 Moscato & Fragola.Vitigni: blend di uve a bacca bianca del territorio.Suoli: concentrati in larga parte nel Monferrato, i vigneti Santero prosperano in un’area dalla grande tradizione vitivinicola. Lo scenario naturale è perfetto per le viti che crescono forti su suoli ricchi di minerali. La posizione collinare delle vigne, inoltre, agevola l’esposizione ai raggi solari e scongiura il rischio di muffe e umidità. Netta escursione termica fra giorno e notte e clima tendenzialmente mite compongono il quadro di un terroir straordinario.Vinificazione: semplice ma curata nei minimi dettagli è la vinificazione del Santero 958 Pop Art. Alla raccolta delle uve, segue la selezione in cantina e la pressatura soffice. Fermentazione alcolica e rifermentazione in autoclave sono il cuore del processo che culmina con l’imbottigliamento.Descrizione sensoriale: giallo paglierino e persistente nel perlage, regala al naso note fresche di fiori bianchi, muschio e mela. Aromatico e beverino, in bocca mette in equilibrio acidità e dolcezza.Abbinamento: ideale compagno dell’aperitivo, si abbina magistralmente all’insalata di mare.

Vino e Cantina: L’azienda vinicola Santero è un gigante del settore, con centinaia di ettari vitati a disposizione in Piemonte. Ecco perché il catalogo della cantina è così vasto e sfaccettato, spaziando dai vini secchi ai dolci, dai fermi agli spumanti. Se le bollicine della linea Santero 958 rappresentano il lato più scanzonato, la famiglia Dilè racchiude prodotti di grande eleganza, tutti accomunati dall’originale bottiglia con intaglio a forma di mano. Elegante e strutturato, il Dilè Rosso è perfetto per le occasioni importanti.Vitigni: blend di uve a bacca rossa.Suoli: si scrive Santero, si legge Monferrato. La cantina di Santo Stefano Belbo, infatti, è una delle più attive nel valorizzare la biodiversità dell’area posta a sud di Asti. Uve a bacca bianca e rossa si alternano su suoli particolarmente adatti alla vite. Elevata ricchezza minerale, fortunata posizione collinare dei vigneti, abbondante apporto solare e ventilazione costante: ecco i fattori che rendono questa zona così vocata.Vinificazione: dopo la vendemmia ed il trasporto delle uve in cantina, le stesse sono selezionate, pigiate e diraspate. Alla pressatura, segue la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce di circa una settimana, svolta a temperatura controllata. Alla svinatura, fa seguito la fermentazione malolattica. Infine, dopo una breve sosta in acciaio, il vino è pronto per l’imbottigliamento.Descrizione sensoriale: rosso rubino vivo allo sguardo, vanta un bouquet olfattivo semplice ma intenso, composto in prevalenza da sentori fruttati maturi e floreali freschi. Coerente al palato, è retto da un buon equilibrio fra morbidezze e durezze. Stuzzicante la sapidità.Abbinamento: primi piatti con ragù di carne, arrosti e grigliate, formaggi e salumi di media stagionatura.

Vino spumante Extra Dry Etichetta speciale Profumi fruttati Ideale per l’aperitivo