Bucciarelli in Vini

Un rosato da Foglia Tonda in purezza: un vitigno toscano quasi scomparso, recuperato su pochi ettari e raramente vinificato da solo. 100% Foglia Tonda da agricoltura biologica. Le uve diraspate restano in vasca di cemento dalle 12 alle 36 ore per …

Il bianco atipico della casa: Malvasia e Trebbiano, i vitigni che in Toscana finivano nel Vin Santo, qui affinati in barrique di acacia. 80% Malvasia e 20% Trebbiano da agricoltura biologica. Le uve diraspate fanno l'alzata di cappello in vasca di …

Il rosso quotidiano di Bucciarelli: metà Merlot e metà Sangiovese, pensato per stare a tavola tutti i giorni senza chiedere troppo. 50% Merlot e 50% Sangiovese da agricoltura biologica. Macerazione sulle bucce di almeno venti giorni; circa il 15% affina …

Stesso vino, annata più giovane: il Chianti Classico 2019 di Bucciarelli arriva in bottiglia dopo ventiquattro mesi di rovere e si presenta più teso e verticale del 2018. Sangiovese in purezza dai vigneti di Castellina in Chianti, esposti a sud-est su …

La Riserva è il vino che l'Antico Podere Casanova tiene più a lungo prima di metterlo in bottiglia, e si sente: è il Chianti Classico di Bucciarelli nella sua versione più profonda. Sangiovese in purezza dai vigneti di Castellina in Chianti, su galestro …

Gandino è il rosso in cui Bucciarelli si concede più libertà: fuori dal disciplinare del Chianti Classico, con un 10% di Canaiolo accanto al Sangiovese. 90% Sangiovese e 10% Canaiolo da agricoltura biologica certificata, dai vigneti di Castellina in …

Occhio di Pernice: il Vin Santo fatto con uve rosse anziché bianche, la versione più rara e più difficile della tradizione toscana. Bucciarelli lo ottiene da Sangiovese e lo lascia nei caratelli per anni. Uve appassite e vinificate secondo la tradizione …