Miele E Sciroppi Dolci in Dolci e Confetture

Sciroppo d’acero, melassa e altre delizie da gustare

Un gustoso spuntino, oppure un tocco in più per ricette elaborate: qualunque sia l’occasione, miele e sciroppi dolci rappresentano delizie alle quali è difficile rinunciare. Per scegliere quale specialità fa più al caso proprio, non ci si può che basare su preferenze personali. Detto ciò, è bene comunque conoscere a grandi linee quali siano le alternative acquistabili. Si comincia con il miele, prezioso nettare prodotto dalle api che può essere acquistato in tante tipologie diverse. Dall’acacia al manuka, dal castagno al millefiori, ogni differente sfumatura di gusto può incidere sul risultato finale delle proprie ricette. Passando agli altri dolcificanti, non si può che incominciare dallo sciroppo d’acero, composto poco calorico e vero e proprio caposaldo della pasticceria statunitense e canadese, per arricchire waffle e pancake da assaggiare a colazione. Un altro edulcorante naturale particolarmente noto è lo sciroppo d’agave, realizzato a partire da diverse specie dell’omonima pianta. Il suo sapore relativamente neutro consente di impiegarlo in torte e biscotti, oltre che in frullati e smoothie. Per i più golosi, poi, c’è la melassa. Questo prodotto è realizzato dall’estrazione degli zuccheri da canne o barbabietole, può essere utilizzato come dolcificante o integratore naturale, visto il suo alto contenuto di minerali. Per quando si vuole dare alle proprie torte un tocco di dolcezza in più, invece, non c'è niente di meglio di un po’ di glassa al cioccolato; si può scegliere tra le varietà bianche, fondenti o al latte, per adattarsi così a tutti i gusti. In questa categoria possono rientrare i topping. Anche in questo caso, quello più noto è al cioccolato, ma ci sono tante altre specialità tra le quali scegliere.