Ankarsrum AKR 6230 è un piccolo elettrodomestico che nasce come planetaria ma diventa un robot da cucina multifunzione che ne unisce in sé tantissimi altri grazie ai numerosi accessori. Come altre planetarie di alta gamma, per esempio Kitchenaid 5KSM70SHX, possiede alcuni accessori forniti in dotazione, da quelli base come le fruste per montare fino al rullo per la pasta e al coperchio da lievitazione, mentre altri si possono acquistare a parte. La dotazione base comprende anche un ricco ricettario per utilizzare la macchina al massimo delle sue possibilità. Prodotta e assemblata in Svezia, questa planetaria di design è esteticamente molto piacevole, con un tocco vintage e tanti colori tra cui scegliere per la base. Quest’ultima contiene il potente motore da 1500 W, che regola automaticamente la propria velocità in base al carico inserito nella ciotola e alla resistenza dell’impasto, permettendo di lavorare alla perfezione qualsiasi tipo di impasto. Il motore, inoltre, è dotato di un riduttore che lo rende il più possibile silenzioso durante l’attività. Sulla base è innestata una ciotola da 7 litri in acciaio inox, che è possibile interscambiare con un’ulteriore ciotola, stavolta in plastica, da 3,5 litri, ideale per i composti da sbattere. Maniglie e manopole di controllo in zinco cromato e una testa sollevabile completano l’elegante planetaria. Grazie ai materiali di qualità e all’accuratezza di costruzione, è una macchina pensata per durare, infatti è coperta da una garanzia di 7 anni, più lunga di quella normalmente riservata agli elettrodomestici.
Gli accessori base della planetaria sono due ciotole, un gancio per impastare, due fruste a palloncino, due fruste da frolla, un rullo per la pasta, una spatola, un coltello per la pasta e il coperchio da lievitazione. In aggiunta, è possibile acquistare ulteriori accessori come il frullatore, il tritacarne, lo spremiagrumi, l’affettaverdure, il tagliapasta ecc.
Ciotole, rullo, coltello e spatola si possono lavare in lavastoviglie, dopo aver eliminato i residui solidi. Le fruste e il gancio, invece, vanno lavate a mano per evitare di rovinarle. La base, infine, va pulita solo con un panno umido e asciugata bene, per evitare che entri acqua nel motore.
La ciotola da 7 litri può lavorare fino a 5 kg di impasto, quindi consente di preparare pane, pizza o altri lievitati in quantità sufficienti per molte persone. La capacità massima per i composti liquidi – per esempio gli albumi da montare – è di 1,5 litri, corrispondenti per esempio a più di 20 albumi.
Le due manopole servono a regolare le impostazioni di lavoro della planetaria. Quella di destra serve a dare al motore una velocità, la quale può andare da 40 giri al minuto fino a 140 giri al minuto: per ogni accessorio il manuale di istruzioni suggerisce la velocità più idonea. La manopola di sinistra, invece, imposta il timer da 1 a 12 minuti, per stabilire tempi di lavoro precisi. Per un movimento continuo, è sufficiente lasciare il timer su On, senza indicare un tempo.