Sirman Plutone 10 | Confronta prezzi

Recensione Sirman Plutone 10

Caratteristiche generali
Tipo	Planetaria
Capacità massima	10 L
Potenza massima	450 W
Materiale	Acciaio inossidabile
Display	No
Numero di velocità	3
Alimentazione	AC

Funzioni
Impastatrice	Sì

Sirman Plutone 10 è una planetaria professionale con struttura a vasca sollevata simile a quella del modello Kitchenaid 5KSM7990X. Una peculiarità di questo piccolo elettrodomestico da cucina è il suo sviluppo in verticale più che in orizzontale, che ottimizza l’ingombro comunque notevole e facilita l’individuazione del posto più comodo dove collocare la macchina sul piano di lavoro. Come la gran parte delle planetarie professionali, infatti, anche questa Sirman è piuttosto pesante: con i suoi 40 kg, non si può spostare a ogni utilizzo, ma deve avere una postazione fissa. Questo peso significativo è dovuto alla grande robustezza dei suoi materiali: la struttura base è interamente in metallo in fusione verniciata, gli ingranaggi sono in acciaio, la vasca da 10 litri è in acciaio inox, la sua griglia di protezione è in filo metallico e i 3 accessori sono in alluminio e acciaio, perciò non c’è alcuna componente in plastica. Questo garantisce assoluta stabilità, durevolezza nel tempo e la possibilità di lavorare anche gli impasti più tenaci in quantità importanti senza problemi. La vasca sollevata, inoltre, riduce le vibrazioni trasmesse al piano di lavoro. Il motore ventilato riduce al minimo i problemi di surriscaldamento, consentendo di lavorare a lungo senza interruzioni. L’estetica della planetaria Sirman è interamente improntata alla funzionalità senza fronzoli. Le impostazioni sono chiare e immediatamente accessibili grazie all’interruttore colorato posto di lato e alla leva per regolare le 3 velocità a disposizione. La vasca, infine, è facilmente smontabile per la pulizia e l’aggiunta di ingredienti.

Sirman Plutone 10 in pillole:

Vasca da 10 litri
Motore ventilato
3 velocità
Peso 40 kg

Di Francesca Bello

30 gennaio 2025

Nata a Novara, ma assorbita inesorabilmente da Milano e sempre con il prossimo viaggio già in testa (insieme al prossimo libro da leggere). Lettrice vorace sin da piccolissima, si è laureata in Lettere e in Editoria e si dedica alla scrittura e al... Leggi tutto

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Domande frequenti su Sirman Plutone 10

Si possono aggiungere ingredienti nella planetaria Sirman Plutone 10 mentre è in funzione?

No, non è possibile aggiungere ingredienti quando una lavorazione è già in corso. A differenza delle planetarie da uso domestico, che presentano solitamente un coperchio in plastica con foro per l’aggiunta di ingredienti, quelle professionali presentano una griglia sopra la vasca. Quando la griglia viene sollevata, la macchina automaticamente si spegne come sistema di sicurezza, quindi è necessario interrompere la lavorazione per aggiungere ingredienti.

Qual è la differenza tra la planetaria Sirman Plutone 10 e un’impastatrice?

La planetaria lavora con il gancio a uncino, la frusta sbattitrice e la frusta a foglia e un movimento planetario, ovvero ellittico, all’interno della ciotola, garantendo una miscelazione uniforme. È l’ideale per impasti morbidi, creme, composti da montare e adatta anche a impasti tenaci, ma in quantità inferiori. L’impastatrice, invece, lavora con un gancio a spirale o una forcella, ed è pensata proprio per gli impasti più duri, come quelli dei lievitati.

Quanto impasto si può preparare nella planetaria Sirman Plutone 10?

Una vasca da 10 litri consente di preparare grandi quantità di impasto. In particolare, si possono lavorare da un minimo di 0,5 kg a un massimo di circa 5 kg di farina, con idratazione di circa il 65%. Questo significa poter preparare impasti dolci e salati per una ventina di persone alla volta.

Qual è la velocità della planetaria Sirman Plutone 10?

La planetaria dispone di 3 velocità: alla velocità 1 la frusta o il gancio ruotano a 108 giri al minuto, alla velocità 2 ruotano a 195 giri al minuto, alla velocità 3 a 355 giri al minuto. A ciascun accessorio e ciascun tipo di preparazione corrisponde una velocità ideale: per esempio, con impasti molto tenaci è sconsigliabile utilizzare la velocità più alta.