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Tristar Impastatore MX-4817 è un’impastatrice planetaria di livello base, ma con una ciotola dalla capacità maggiore rispetto al modello simile Tristar Impastatore MX-4830. La sua ciotola da 5 litri, infatti, è un ottimo compromesso tra funzionalità e uso casalingo, tra utilità e ingombro. Consente di realizzare preparazioni in quantità sufficienti per un nucleo familiare di dimensioni medie e anche per qualche ospite, senza imporre l’ingombro e le quantità minime di planetarie più professionali. Grazie ai suoi 3 accessori, è possibile preparare nella planetaria impasti dolci e salati, ma anche realizzare creme o salse e montare albumi, panna o altri composti. Il movimento planetario è il migliore per ottenere composti omogenei e ben amalgamati, perché raccoglie l’impasto da ogni punto della ciotola e lo fa convergere verso il centro: tutti gli ingredienti, così, si integrano alla perfezione. Attraverso il foro del coperchio paraschizzi per la ciotola, inoltre, è possibile aggiungere ingredienti alle preparazioni in corso d’opera, senza dover fermare la macchina e senza rischiare fuoriuscite. Quando si aggiungono ingredienti è consigliabile impostare una delle velocità più basse tra le 6 a disposizione, facilmente regolabili tramite la manopola posta sul fianco della planetaria. Se invece si decide di rimuovere il coperchio e sollevare la testa della planetaria, il motore da 1200 W si spegne automaticamente per garantire un uso sicuro della macchina. La sicurezza è garantita altresì dai piedini antiscivolo che tengono ben ferma la planetaria durante l’utilizzo, anche alla massima velocità. Da sottolineare, infine, che tutte le componenti della planetaria sono BPA free.
In una ciotola da 5 litri si possono preparare fino a 2 kg di impasto per dolci, per esempio torte o biscotti, e fino a circa 2,5 kg di impasto per pane o pizza, ma anche montare una decina di albumi o 1 litro di panna. Le quantità possono variare in base al tipo di ingredienti che si utilizza.
Il gancio impastatore ha la forma di un uncino e serve a lavorare impasti tenaci come quello per il pane o la pizza. La frusta piatta, detta anche frusta K, serve invece a lavorare impasti più leggeri, come quelli per i dolci o le pastelle. La frusta a filo, infine, si usa per montare o sbattere. Ogni accessorio va montato sull’albero inserito nel braccio della planetaria, che si alza dopo aver ruotato la levetta di sgancio, e ruotato in senso antiorario per bloccarlo.
La ciotola è in acciaio inox, il corpo motore è in plastica, così come il coperchio paraschizzi, gli ingranaggi del motore sono in metallo. Gli accessori sono in alluminio rivestito. Tutti i materiali sono sicuri per il contatto con gli alimenti.
La funzione Turbo o Power è segnalata da una P sulla manopola delle velocità e consiste in stimoli a impulsi brevi e ripetuti. Serve a lavorare un impasto in modo molto controllato, per esempio verso la fine di una preparazione, o un ingrediente che richiede una lavorazione molto breve e non deve riscaldarsi.
Disponibile su Trovaprezzi.it a partire da: 18 ottobre 2018
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