Baladin Isaac a partire da 3,60 €

L'abitudine di aggiungere spezie durante la lavorazione della birra ha radici antichissime che si perdono nella storia del IX secolo D.C. Chiamato Gruit, questo mix di erbe aromatiche e spezie veniva addizionato alla bevanda per darle sentori molto particolari. E tale tradizione non si è persa, specialmente fra le birre blanche belghe. Ispirata proprio a questa particolare tipologia è la Baladin Isaac, birra artigianale dall'aroma intenso che riporta alla mente sentori di coriandolo. La spiegazione per questo particolare profumo è tutta nelle materie prime. Infatti, in fase di produzione, oltre ai classici ingredienti che compongono la birra, viene aggiunta una miscela di spezie e scorze d'agrumi la cui composizione resta un segreto. Ma non solo: a rendere unico il sapore di questa birra Baladin Isaac 33cl è anche l'utilizzo di cereali atipici, quali il malto di frumento ed il frumento crudo. Il risultato è un prodotto estremamente equilibrato, realizzato per mezzo di un processo produttivo attento ai dettagli e alle sfumature. E con l'aggiunta di luppolo di qualità, coltivato direttamente dall'azienda in loco. Isaac è una birra che non passa inosservata: fresca e beverina, dà il meglio con piatti poco impegnativi. Inoltre, i delicati sentori di lievito, ne fanno apprezzare il gusto anche durante l'happy hour.

Di Matteo Sartini

15 ottobre 2018

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto