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Panasonic SD-R2530KXE è una macchina per il pane che rende alla portata di tutti la preparazione del pane fatto in casa. Rispetto al modello più economico Panasonic SD-B2510, è dotata di molti più programmi automatici di preparazione, mentre rispetto a quello più costoso Panasonic SD-YR2550 possiede meno programmi specifici per le preparazioni senza glutine. Sono comunque disponibili 4 programmi dedicati agli impasti senza glutine fra i 30 a disposizione per preparare pane, pizza, pasta o torte, ma anche marmellate. È possibile scegliere tra questi programmi automatici, che stabiliscono da soli le impostazioni adatte a ciascun tipo di preparazione, e la modalità manuale, che consente di stabilire in autonomia tempi di impasto e lievitazione. Con la modalità manuale, si può poi scegliere di cuocere l’impasto nella macchina per il pane oppure di sfruttarla solo per accorciare i tempi e la fatica della preparazione dell’impasto e proseguire con forma e cottura all’esterno. La tecnica di impasto della macchina per il pane Panasonic replica quella artigianale e non fa rimpiangere l’impasto fatto a mano, grazie all’azione combinata della lama impastatrice e delle nervature del cestello antiaderente. La personalizzazione degli impasti può essere variegata: si può scegliere fra 3 dimensioni per le pagnotte di pane, si possono aggiungere ingredienti solidi come frutta o frutta secca tramite il dispenser automatico che li inserisce nell’impasto al momento giusto e si può scegliere se partire da lievito e farina oppure utilizzare le miscele preconfezionate. Infine, per alcuni programmi si può scegliere anche il livello di doratura del pane, da chiaro a scuro.
Il timer consente di programmare la preparazione del pane o di un altro impasto per un momento posticipato nel tempo, in modo da poterlo avere pronto esattamente quando serve: per esempio la sera per la mattina prima di andare a dormire, o la mattina per la sera prima di uscire di casa. Il timer arriva fino a 13 ore di anticipo e dopo aver impostato il programma scelto la macchina è completamente autonoma.
I 30 programmi automatici permettono di preparare semplice pane bianco, pane integrale o con farine miste, pan brioche, pane con lievito madre, pane dolce con uvetta, frutta secca o altre aggiunte, pizza con e senza glutine, ma anche torte e marmellate: insieme alla macchina del pane, Panasonic fornisce un utile ricettario per provare tutte le combinazioni.
Nessuna parte della macchina del pane si può lavare in lavastoviglie, perché verrebbe danneggiata. Per pulire la ciotola interna con le lame, basta togliere i residui di impasto e lavare con una spugna morbida e, se necessario, pochissimo sapone. Il dispenser per lievito e ingredienti extra si può rimuovere e lavare a parte, solo con acqua. L’interno e l’esterno della macchina, infine, si puliscono solo con un panno umido. Tutte le componenti vanno infine asciugate perfettamente.
Con questa macchina per il pane si può scegliere fra tre dimensioni per il pane: media, grande o extra-large. Quest’ultima corrisponde a circa 1,1 kg di pane. Per qualsiasi tipo di impasto, la capacità della ciotola corrisponde a un minimo di 250-400 g e a un massimo di 600 g di farina.
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