Asko OCS8637S è un forno elettrico multifunzione da incasso di classe A+ con una cavità da 73 L di volume netto. Il tratto distintivo di questo modello – che è anche quello di Bosch HSG7584B1 e Bosch HSG7261B1 – è la possibilità di cuocere gli alimenti al 100% a vapore, per ottenere pietanze ipocaloriche che conservano intatte le loro caratteristiche organolettiche e le loro proprietà nutrizionali. L’elettrodomestico, inoltre, ha una funzione combinata che associa la cottura ventilata e l’emissione di getti di vapore, la cui intensità può essere regolata su 3 livelli. Questo permette di creare un ambiente umido nel quale le vivande diventano dorate e croccanti all’esterno senza seccarsi all’interno e i lievitati e la pasticceria acquisiscono una consistenza leggera e ariosa. Gestire Asko OCS8637S è semplice, grazie al pannello di controllo con display touch a LED attraverso il quale avviare e arrestare il forno e visualizzare i valori di timer e temperatura (che arriva a un massimo di 230 °C), che vengono aumentati o diminuiti agendo sulla manopola di destra, mentre quella di sinistra permette di selezionare le 10 modalità di cottura disponibili. Attraverso la manopola delle funzioni si possono selezionare anche l’opzione di preriscaldamento rapido e quella di pulizia assistita idrolitica, mentre il programma automatico di decalcificazione del circuito del vapore viene avviato dal display. Il dispositivo ha in dotazione una griglia in acciaio inox, una leccarda smaltata e una teglia per la cottura a vapore profonda 4 cm.
Asko OCS8637S ha 10 funzioni e combinazioni di cottura: Scaldavivande, Resistenza superiore e inferiore, Grill grande, Grill grande ventilato, Aria calda 3D e riscaldamento inferiore, Aria calda 3D, Aria calda 3D ECO, Scongelamento, Arica calda 3D con vapore ad alta intensità, Cottura a vapore. Il forno è dotato, inoltre, di una modalità che permette il preriscaldamento rapido del vano cottura.
Asko OCS8637S ha una funzione per cuocere gli alimenti completamente a vapore e mantenere intatti tutti i loro nutrienti. In alternativa, si può anche effettuare la cottura ventilata assistita a vapore (funzione Aria calda 3D con vapore), che crea un ambiente umido nel vano cottura e permette di ottenere vivande croccanti e dorate all’esterno e tenere e succose all’interno, lievitati leggeri e ben alveolati e pasticcini dalla consistenza ariosa.
La dotazione di accessori di Asko OCS8637S è composta da una leccarda smaltata, una teglia per la cottura a vapore profonda 4 cm e una griglia in acciaio inox da usare per arrostire o per cuocere a vapore, ma anche come ripiano sul quale poggiare le stoviglie.
Asko OCS8637S è un forno di classe A+ (scala da A+++ a D), i cui consumi elettrici sono pari a 0,96 kWh per ciclo in modalità statica e a 0,70 kWh per ciclo in modalità ventilata.
Asko OCS8637S ha la funzione di pulizia assistita idrolitica SteamClean, che ha una durata preimpostata di 30 minuti. Durante il processo il grasso e lo sporco depositati sulle pareti del vano cottura vengono ammorbiditi dal vapore e al termine del ciclo possono essere rimossi passando un panno umido sulle superfici. Il forno ha anche un programma di decalcificazione del circuito del vapore, dotato anch’esso di parametri preselezionati.