Oddero Riesling Langhe DOC a partire da 14,50 €

Vino e Cantina: Oddero associa da sempre il proprio nome al Barolo. La cantina di Santa Maria di La Morra, però, produce con successo anche vini bianchi dal profilo internazionale, a partire da vitigni non autoctoni. Eclatante è il caso del Riesling Langhe DOC, un vino dai tratti molto originali ed interessanti. Lavorato con cura e rispetto per il vigneto, esprime la componente più innovativa della storica azienda vinicola piemontese.

Vitigni: Riesling renano in purezza.

Suoli: siamo nel comune di La Morra e, per la precisione, in località San Biagio. L’area vinicola è una delle più note a livello regionale e nazionale, avendo dato vita a straordinari vini rossi specchio del territorio. In questo caso, però, l’ettaro coltivato a Riesling introduce un elemento di novità. Posizione collinare dei vigneti, forte escursione termica nelle 24 ore, ventilazione costante e suolo ricco di nutrienti: ecco i fattori che contribuiscono a creare un grande prodotto.

Vinificazione: conclusa la vendemmia, le uve vengono raffreddate in cantina per circa 12 ore. Dopo la diraspatura e la pressatura degli acini, è il momento della fermentazione alcolica con sosta di 6 mesi sulle fecce. Imbottigliato in primavera, il Riesling Langhe DOC Oddero affina due anni in bottiglia prima della commercializzazione.

Descrizione sensoriale: giallo paglierino con leggere venature verdoline, all’esame olfattivo coniuga la nota fruttata di albicocca e quella floreale di glicine, seguite dai classici aromi idrocarburici tipici del vitigno. Minerale, fresco e sapido in bocca, è un tripudio di piacevolezza.

Abbinamento: versatile nell’abbinamento, accompagna a dovere l’antipasto, i risotti alle verdure, i primi di pesce e le grigliate di mare.

Di Matteo Sartini

15 luglio 2020

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto