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Bomann KM 6036 CB è una planetaria da 10 litri di fascia economica, come le altre proposte più piccole del brand. Sono impastatrici ideali per chi ha un piccolo budget o non utilizza questo piccolo elettrodomestico di frequente, ma vuole comunque un alleato in cucina per le preparazioni lievitate e i dolci. Con questo modello da 10 litri, peraltro, si possono realizzare preparazioni in grandi quantità in modo semplice ed efficace grazie al motore professionale da 1500 W ad alte prestazioni. La qualità tedesca dei materiali e delle componenti tecniche permette di avere una planetaria amatoriale ma di alto livello tecnico a un ottimo prezzo. I tre accessori forniti in dotazione consentono di preparare impasti di qualsiasi tipo, sia leggeri sia pesanti, sia dolci sia salati. L’utilizzo è molto semplice, grazie alla manopola di controllo della velocità retroilluminata, con cui selezionare una velocità da 0 a 6 o la funzione Pulse. Il motore, poi, adatta automaticamente la rotazione del braccio in base al tipo di carico, cioè alla quantità e alla densità dell’impasto da lavorare. Il braccio della planetaria è reclinabile a 35 gradi per sfilare facilmente la ciotola e aggiungere ingredienti, ma quest’ultima operazione si può svolgere anche mentre la macchina è in funzione, attraverso il foro del coperchio para-schizzi. Il coperchio, l’avvio graduale della miscelazione e i piedini a ventosa garantiscono stabilità, pulizia e sicurezza durante l’uso dell’impastatrice. Nel complesso, quindi, è un piccolo elettrodomestico discreto, che anche quando non è in uso occupa poco spazio e pesa circa 7 kg, quindi si può spostare con relativa facilità.
La planetaria possiede 3 accessori che si possono inserire nel braccio reclinabile: un gancio a spirale in alluminio pressofuso per gli impasti pesanti (per esempio pane o pizza), un gancio a foglia in alluminio pressofuso per gli impasti leggeri (per esempio pasta frolla e altri dolci), infine una frusta in acciaio inox per montare.
La quantità massima di impasto dipende dalla tipologia. Nella planetaria si possono lavorare fino a 4,5 kg di impasti pesanti come quello per il pane o per la pizza, fino a 6,5 kg di impasti leggeri come quelli per i dolci, fino a 5,5 kg di pastelle. Si possono inoltre montare fino a 30 albumi e 4 litri di panna. Rispetto a modelli più piccoli come Bomann KM 6010 CB, questo consente di realizzare preparazioni per tante persone, anche oltre le esigenze familiari quotidiane.
La planetaria va pulita interamente a mano, infatti nessuno dei suoi componenti può andare in lavastoviglie, perché rischiano di deformarsi o perdere il rivestimento. La base con l’alloggiamento del motore non va mai immersa in acqua e si può pulire solo con un panno umido. Coperchio, ciotola e accessori, invece, si lavano con acqua tiepida e sapone, evitando di usare spugne abrasive.
Sì, il motore si spegne automaticamente se si tenta di sollevare il braccio della planetaria mentre la macchina è in funzione, così come in caso di surriscaldamento. Per evitare quest’ultima eventualità è importante lasciar riposare l’apparecchio per 10 minuti dopo 5 minuti di lavoro con impasti pesanti.
Disponibile su Trovaprezzi.it a partire da: 03 febbraio 2021
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