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Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer è una pentola elettrica multifunzione che unisce 11 elettrodomestici da cucina in un unico dispositivo. Le due funzioni di base sono quelle di pentola a pressione e friggitrice ad aria, ma la combinazione tra queste due modalità e l’utilizzo degli accessori di cottura a disposizione permette di sfruttare fino a 11 programmi di cottura automatici. Per passare dalla pentola a pressione alla friggitrice ad aria è sufficiente cambiare il coperchio. Con questa pentola Instant Pot è possibile cuocere a pressione, al vapore o sottovuoto, soffriggere, scottare, friggere ad aria, arrostire, disidratare o semplicemente riprodurre la cottura al forno. Un’opzione molto interessante è anche la cottura lenta, utile per preparazioni che beneficiano di cotture lunghe per ottenere risultati perfetti, per esempio gli stufati o le carni importanti. La pentola elettrica è completamente indipendente, quindi una volta inseriti gli ingredienti e selezionato il programma, non è necessario seguire la preparazione da vicino. Grazie al timer, inoltre, si può anche preimpostare una preparazione e ritardarla nel tempo in modo da averla pronta proprio quando serve, per esempio la mattina per la sera a cena. La pentola è disponibile in due diverse misure, da 5,7 litri oppure da 8 litri, quindi si può scegliere quella più adatta alle dimensioni del proprio nucleo familiare e alle occasioni d’uso. Il peso di questo piccolo elettrodomestico si aggira intorno ai 10 kg, perciò l’ideale è lasciarlo sempre a vista sul piano di lavoro in cucina, ma non è troppo scomoda da riporre in uno scaffale, se necessario.
La Instant Pot è composta dal corpo di base che è una pentola in acciaio inox con rivestimento interno antiaderente, un anello di silicone per la chiusura ermetica dei 2 coperchi, che sono realizzati in acciaio inox e silicone, infine una rastrelliera per la cottura a vapore. L’unica differenza rispetto a un modello più avanzato come Instant Pot Pro Crisp & Air Fryer è l’assenza della tecnologia di diffusione del vapore nel coperchio e l’assenza di display touch.
Con la pentola da 5,7 litri si possono preparare pasti per circa 6 persone, quindi è già più che sufficiente per un nucleo familiare medio. Con la pentola da 8 litri, invece, si possono preparare pasti per 8 persone, quindi è adatta sia a nuclei familiari numerosi sia a chi ha l’abitudine di cucinare in abbondanza o ha spesso ospiti.
Sì, al termine di ogni cottura la pentola attiva la funzione di mantenimento in caldo per un tempo che può arrivare fino a 10 ore, ma la funzione si può anche attivare manualmente in un secondo momento. In questo modo si può essere certi di avere il pasto caldo proprio quando serve.
La pentola interna rimovibile e la rastrelliera per la cottura a vapore si possono lavare in lavastoviglie, mentre i coperchi e il corpo della pentola elettrica vanno lavati a mano. Il corpo della pentola non va mai messo sotto acqua corrente per evitare infiltrazioni nel motore.
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