Ceci in Prodotti Alimentari

Descrizione Ceci Bianchi I ceci bianchi prodotti da Il Legume dei Sassi , a Matera, sono di varietà nana. Si tratta di piccoli ceci che restano sempre croccanti anche dopo la cottura. Si tratta di un legume secco molto conosciuto gr

Descrizione Ceci Neri I ceci neri della Murgia sono uno dei nostri legumi più tipici e rari. In pochi ne sono a conoscenza poichè da non molto si è ri-diffuso il loro consumo. Per molti anni sono stai utilizzati esclusivamente per l'alimentazione animale

Descrizione Zuppa di Legumi Crapiata Materana La crapiata è un antichissimo piatto della tradizione contadina materana, una ricchissima zuppa di legumi e cereali da cuocere e gustare insieme, questa contiene: Ceci bianchi, Cicerchie, Lenticchie, Pi