Petra in Pane, Pasta, Farine

12,5 Kg Petra 8612 Semola di Grano Duro Professionale - Granulometria Costante, Alto Assorbimento, Colore Giallo Intenso - Ideale per Pasta Fresca e Secca, Pane e Pizza - Senza Additivi COLORE GIALLO INTENSO E NATURALE - L'alto indice di giallo (min 27) …

12,5 Kg Petra 8610HP Semola Rimacinata di Grano Duro Germogliato | Farina Alta Idratazione per Pane Croccante, Pizza in Pala e Teglia alla Romana | Impasti Leggeri e Digeribili IMPATTI PIÙ LEGGERI E DIGERIBILI - La germogliazione controllata sviluppata …

12,5 Kg Petra 6320 Farina Tipo "00" per Pasta Frolla e Pan di Spagna Leggeri - 100% Grano Italiano - Senza Additivi - W150-170 - Alta Friabilità e Stabilità in Cottura IMPASTO PERFETTAMENTE STABILE E FRIABILE - Farina tipo "00" con basso tenore proteico …

12,5 Kg Petra 6379 Farina di Grano Tenero Tipo 00 per Bignè e Dolci Fritti | Ideale per Krapfen, Donut, Brioche Leggera, Pan di Spagna e Muffin | Farina Professionale W240-260 senza Additivi LEGGEREZZA E SVILUPPO PERFETTO - Formula con forza W 240-260 …

2,5 KG Brick 3400 Ottimais - Miscela di Farina Di Mais e Semi di girasole - Per Pane, Pizza, Dolci SAPORE AUTENTICO E RICCO - Grazie alla miscela bilanciata di farina di mais bianco frantumato, semi di girasole e farina di grano tenero, OTTIMAIS dona …

12,5 kg Petra 7220 - farina di grano tenero tipo 00 - Ideale per Pasta Fresca, Gnocchi, Lavorazioni a Mano ed Estrusione - Alta Capacità di Assorbimento - Senza Antiossidanti ALTA CAPACITA' DI ASSORBIMENTO E STABILITA' DELL'IMPASTO: è perfetta qualsiasi …

12,5 Kg PETRA 6390 Farina Tipo "00" per Pasta Sfoglia e Lievitati Sfogliati - Alta Forza W330-350 - Ideale per Croissant, Brioche, Cannoncini e Dolci da Colazione - Farina Naturale Senza Additivi SFOLGIATURA PERFETTA E COSTANTE - Grazie al suo …

2,5 Kg Petra 0104HP Farina di grano tenero 00 con farina di Farro e grits di Ceci Germogliati - per Pane, Pizza, Focacce e Lievitati - Fonte di Proteine, Alta Digeribilità DIGERIBILITÀ SENZA PESANTEZZA - Grazie alla germogliazione controllata di ceci e …

12,5kg Petra 5063 Farina di Grano Tenero Tipo 0 W 260-280 per Pizza Napoletana e Teglia | Alta Idratazione 70% QUALITÀ COSTANTE DURANTE TUTTA LA GIORNATA - Petra 5063 mantiene l'impasto stabile fino a 12 ore a temperatura ambiente o 48 ore a 4°C. …

12,5 Kg Farina Tipo 0 W 300-340 per Pizza a Lunga Lievitazione - Alta Idratazione 85% - Senza Additivi, Alta Tenuta ed Elasticità, Ideale per Pizza al Piatto e Pala alla Romana IMPASTI PERFETTI PER LUNGHE LIEVITAZIONI - Progettata per pizze al piatto e …

12,5 Kg Petra 6388 Farina di Grano Tenero Tipo "00" per Piccoli Lievitati e Laminati | Farina di Forza W390-420 Alta Idratazione | Ideale per Catena del Freddo, Brioche e Croissant | Senza Additivi MORBIDEZZA ELEVATA PER PICCOLI LIEVITATI - Farina di …

12,5 Kg Petra 6305 Farina di grano tenero tipo 00 forte W390-420 - Farina professionale per biga, poolish, panettone, pizza e lievitati dolci e salati - Alta forza, senza additivi SVILUPPO ECCEZIONALE IN FORNO - Farina di forza (W390-420) con perfetto …

12,5 Kg Petra 6384 Farina Tipo "00" per Panettone e Grandi Lievitati - W370-390 - Ideale per Lievito Madre, Pandoro, Colomba, Impasti Ricchi di Burro e Frutta Candita - Farina Professionale MASSIMA STABILITÀ NEI GRANDI LIEVITATI - La forza della farina …

12,5kg Petra 0102HP Farina di Grano Tenero Tipo "1" parzialmente da Grano Germogliato | Ideale per Pizza al Piatto, Pizza in Pala, Teglia Romana, Pane e Focacce IMPSTI PIÙ LEGGERI E DIGERIBILI - Grazie alla germogliazione controllata, la farina Petra …

12,5 Kg Petra 0101HP Farina di Grano Tenero Tipo "1" parzialmente da Grano Germogliato | Alta Resistenza al Congelamento | Ideale per Croissant, Cornetti, Biga in Frigorifero MAGGIORE RESILIENZA AL FREDDO - Grazie alla germogliazione controllata, la …

12,5 Kg Petra 1 Farina di Grano Tenero Tipo "1" Macinata a Pietra - Alta Resa, Ricca di Fibre e Proteine - Ideale per Pane, Pizza e Dolci a Lunga Lievitazione ALTA RESA E STABILITÀ NEGLI IMPASTI - Petra 1 garantisce un assorbimento superiore al 90% e …

12,5 Kg Petra 3 Farina di grano tenero tipo 1 Macinata a Pietra - Farina Forte e Versatile per Pizza al Piatto, Pane, Focaccia e Dolci ALTA PERFORMANCE E GUSTO AUTENTICO - La farina Petra 3 nasce dal processo esclusivo Augmented Stone Milling, che …

12,5 Kg Petra 9 Farina Integrale di Grano Tenero 100% Italiano Macinata a Pietra - Alta Proteina 14% - Ideale per Pane, Pizza, Dolci e Pasta Fresca - Fonte di Fibre e Germe di Grano ECCELLENZA ITALIANA A TAVOLA Farina integrale di grano tenero 100% …

12,5 Kg Petra 5 Farina di grano tenero Tipo "1" - Macinata a Pietra con Processo Augmented Stone Milling - Ideale per Dolci, Piadine, Pane e Frolle - Alta Capacità di Assorbimento RISULTATI PERFETTI PER OGNI IMPASTO DOLCE O SALATO - La Farina Petra 5, …

12,5 Kg Petra 5020 farina di grano tenero tipo 0 - W 350-360 con Avena, Segale e Semola Rimacinata | Alta Idratazione 85% | Ideale per Pizza Napoletana, in Teglia, in Pala e Pane Artigianale IMPASTI STABILI E LEGGEREZZA STRAORDINARIA - Grazie alla forza …