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Vino e Cantina: aperta nel 1849 ad Épernay, la Maison Pol Roger porta ancora oggi impresso sull’etichetta il nome dello storico fondatore. Apprezzatissimi da Winston Churchill, gli Champagne AOC Pol Roger mantengono invariato il rapporto con la tradizione che li ha sempre contraddistinti. E nel catalogo, non a caso, è presente un prodotto dedicato al grande statista inglese: il Pol Roger Sir Winston Churchill Brut. Benché non sia il prodotto più costoso della gamma, il vino spumante più rappresentativo resta il Pol Roger Brut Réserve Champagne AOC, disponibile in vari formati.
Vitigni: un terzo Pinot Noir, un terzo Chardonnay, un terzo Pinot Meunier.
Suoli: i vigneti si posizionano in alcune delle zone più note e fortunate della regione: Montagna di Reims, Valle della Marna e Cote de Blancs. Un complesso scheletro fossile, ricco di marna e sostanze minerali regala alle piante un nutrimento completo. Ventilazione abbondante e decise escursioni termiche fra il giorno e la notte caricano i grappoli della necessaria acidità che è prerogativa di questi vini spumanti.
Vinificazione: a fine vendemmia, le uve provenienti dalle varie parcelle giungono in cantina per essere lavorate. Completata la pressatura soffice, ha luogo la fermentazione alcolica dei tre vitigni, svolta separatamente. Conclusa anche la malolattica, viene creata la cuvée con i vini riserva e, una volta aggiunto il tiraggio, parte la rifermentazione in bottiglia. L’affinamento sui lieviti dura alcuni mesi ed è seguito dalla sboccatura, il dosaggio e la tappatura.
Descrizione sensoriale: giallo paglierino nel bicchiere, conta su bollicine molto fini e persistenti. Al naso emergono subito la pera ed i fiori bianchi freschi, seguiti da note di pasticceria. Cremoso ed equilibrato, incita alla beva grazie alla peculiare acidità briosa.
Abbinamento: ideale a tutto pasto, si abbina alla perfezione con il fois gras ed i crudi di pesce.
A fianco della classica bottiglia standard da 0.75L, lo Champagne è venduto nel formato “mezza bottiglia” da 0.375L. Ma anche nelle più generose varianti Magnum da 1.5L e Jéroboam da 3L.
Tante sono le ricette che si esaltano in coppia a questo vino. Ottimo con gli antipasti, eccelle in abbinamento al fois gras, al rombo al forno con patate, al salmone alla griglia. Ma si sposa bene anche con i formaggi molto saporiti.
Siamo al cospetto di un grande Champagne vinificato con Metodo Champenoise. Vino spumante secco dal fine perlage, si mette in luce per equilibrio ed eleganza.
Trattandosi di un vino bianco di notevole freschezza, è consigliato servirlo ad una temperatura compresa fra i 6 e gli 8 gradi. La bassa temperatura, infatti, accentua la peculiare acidità di questo prodotto.
Scritto da maisoni69 il 21/10/2026 Variante: Bottiglia 0.75L Acquistato da Bernabei
Recensione verificata
Pol roger e’ una di quelle maison blasonate che riscontro maggior successo tra i miei amici . Nella versione astucciata, regalarla è sinonimo di garanzia di dono apprezzato, sempre.
Scritto da puccimeroni il 18/06/2024 Variante: Bottiglia 0.75L Acquistato da Corso 101
Recensione verificata
Sempre perfetti. Ottimo prezzo e servizio.
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