Un’alternativa gustosa alla classica ricetta a base di limoni
Prendere il classico limoncello e aggiungere una nota in più, rendendolo ancora più versatile. Nasce così la crema di limoncello, bevanda che al pari di molti altri amari e liquori può trovare posto in diverse preparazioni e tipologie di ricette. Per scegliere al meglio questa squisitezza al profumo di agrumi, vale la pena soffermarsi su alcuni dettagli che possono aiutare a trovare la bottiglia ideale. In primis, vanno citati gli ingredienti di base. Al classico liquore di limone, allora, si aggiungono panna e latte. Così si ottiene una consistenza caratteristica, con un sapore avvolgente e morbido. Da qui si parte per inserire poi note di gusto che caratterizzano le differenti produzioni. Per suggestioni più esotiche, ecco i sentori del cocco. Proprio il latte di cocco viene utilizzato nelle varianti vegan, prive di latticini e glutine. La maggioranza dei produttori, però, sceglie di rimanere sul classico, senza introdurre grandi cambiamenti alla ricetta originale. I brand, d’altra parte, possono costituire un altro elemento da confrontare prima dell’acquisto. Dal limoncello Limoncé di Stock nasce ad esempio la Crema di Limoncé, con una piacevole gradazione alcolica del 17%. Altri produttori degni di nota sono Marzadro, Pallini e Nastro d’oro. Se ci si vuole concentrare su aspetti maggiormente pratici sarebbe utile invece valutare le dimensioni delle bottiglie. Il formato standard è quello da 50 cl; in alcune occasioni si può scendere a 35 cl, sebbene si tratti di casi piuttosto rari. Per i veri intenditori, infine, l’attenzione potrebbe ricadere sul dettaglio dei diversi ingredienti. Limoni della costiera amalfitana o di Sicilia, latte fresco del Trentino e altre specialità regalano influenze sensoriali raffinate e intense.
Un liquore dalle note intense e acquistabile a prezzi accessibili
Così come accade con altri liquori, dall’arancello alla sambuca, il costo della crema di limoncello è dettato da specifici elementi. Possono essere citati la qualità degli ingredienti, la tipologia di metodo produttivo, il formato della bottiglia, la presenza di ingredienti esotici e originali e la riconoscibilità del brand. Tutto ciò porta a una fascia di prodotti economici acquistabili per meno di 10 euro. Difatti, la gran parte delle proposte di questo segmento di mercato si concentra proprio qui, con marchi noti come Stock a recitare la parte del protagonista. Salendo leggermente di prezzo, dai 10 euro ai 30 euro, ci si può imbattere in alternative più esclusive. Si incontrano le produzioni di distillerie come quelle dei Fratelli Rau, così come le creazioni di Bottega, che impiega bucce di limone Femminello. Non mancano i prodotti fedeli alle tradizioni: la crema di limoncello Nastro d’Oro, ad esempio, impiega solo bucce di limone della penisola sorrentina. Infine, andando oltre i 30 euro, le opzioni in vendita sono costituite prevalentemente da confezioni da sei o più bottiglie di crema di limoncello. Vere e proprie forniture per chi non vuole rimanere mai a secco del proprio liquore preferito. In questi casi, il prezzo può raggiungere e superare i 60 euro, per un vero e proprio investimento nel gusto.
