La spirulina è un’alga dalle molteplici proprietà: scopriamo quando, come e perché usarla

La spirulina è un’alga che sovente viene utilizzata come integratore alimentare perché ha tantissime proprietà benefiche per il nostro organismo. Appartiene alla classe dei cianobatteri, microrganismi capaci di fare la fotosintesi che hanno una forma a spirale, proprio da ciò deriva il suo nome. Nasce naturalmente in laghi di Africa e Messico, si sviluppa sia in acque salate che dolci, l’importante è la presenza di una temperatura esterna elevata.

Spirulina (Arthrospira platensis)

Non si tratta di una nuova scoperta, infatti, la usavano anche gli Aztechi e gli antichi romani, come ricostituente per le fasce di popolazione più deboli, come anziani, bambini e malati, era chiamata “il cibo degli dei”. Per la ricchezza di nutrienti contenuti nell’alga spirulina l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) negli anni ‘70 l’ha definita superfood, cioè un alimento con moltissime proprietà salutari.

Quest’alga si assume spesso in compresse o capsule per integrare l’apporto dei nutrienti che non si riescono ad assorbire con la dieta. Quando si acquista tali prodotti occorre considerare sempre la provenienza della materia prima e scegliere, preferibilmente, quella prodotta con lavorazioni biologiche, quindi senza l’aggiunta di pesticidi, come quelle usate per formulare Arkofarm Spirulina Bio.

Di norma la spirulina si trova pura perché è un integratore alimentare completo. Occasionalmente, però, per intensificare le sue proprietà, la si associa ad altri estratti, come accade in Bioearth + ferro, un’alternativa alla Spirulina biologica del medesimo brand, che, oltre all’alga contiene:

• vitamina C, che favorisce l’assorbimento di ferro;
• vitamina B12, che stimola la produzione dei globuli rossi.

Gli amanti delle sperimentazioni in cucina devono sapere che la spirulina può essere impiegata anche nella preparazione dei cibi. La NASA l’ha aggiunta alla dieta degli astronauti ma è perfetta anche per preparare ricette casalinghe come: pasta fresca, frullati, barrette energetiche, pane, zuppe, gelati e tanto altro. Per usarla in questo modo meglio optare per la versione in polvere, come Naturya Spirulina Bio – 100 g, che è più facile da aggiungere, a pizzichi o a cucchiai, alle proprie preparazioni.

I nutrienti contenuti nella spirulina

La spirulina è caratterizzata da un tipico colore verde azzurro che la rende ottima anche come colorante naturale ma a volte potrebbe farla confondere con un’altra alga chiamata clorella. Anche quest’ultima ha proprietà benefiche per il corpo, ad esempio favorisce la cicatrizzazione dei tessuti e ne ritarda l’invecchiamento, per questo motivo esistono degli integratori, come LongLife Clorofilla, che le contengono entrambe.

La spirulina è particolarmente apprezzata in quanto contiene:

• proteine ad alto valore biologico, si tratta di molecole formate da amminoacidi essenziali, cioè quelli che il fisico non riesce a sintetizzare autonomamente;
• Omega 3 e Omega 6, sono acidi grassi che contribuiscono alla diminuzione del colesterolo e devono essere assunti necessariamente con la dieta;
• vitamina A ed E, con proprietà antiossidanti, ma anche vitamina K e quelle del gruppo B;
• sali minerali come ferro, calcio, magnesio e potassio.

A cosa serve la spirulina?

La spirulina, come abbiamo visto, è un perfetto integratore alimentare perché fornisce al corpo i nutrienti che possono essere carenti nella dieta. Ad esempio coloro che seguono un’alimentazione vegana o povera di amminoacidi possono impiegare Farmaderbe Protein & Vit Caffè per evitare di incorrere in carenze proteiche. Questa alga, infatti, contiene una concentrazione di protidi più elevata di una porzione di carne magra.

La spirulina è impiegata anche come supporto ai regimi dietetici volti alla perdita di peso questo perché ha un bassissimo contenuto calorico e riesce, attivando vari meccanismi corporei, a dare un senso duraturo di sazietà.

Oltre a integrare la dieta la spirulina, però, è consigliata anche per:

• gli sportivi prima dello sforzo fisico in quanto dà al corpo energia supplementare, ma è utile anche per riprendere le forze in seguito all’allenamento. Nel caso se ne faccia un ampio uso si può pensare di acquistare una ricarica di spirulina per ricolmare il proprio contenitore esaurito di integratore e risparmiare;
• chi è affetto da colesterolo altro beneficerà degli Omega 3 e degli Omega 6 contenuti nell’alga, che riescono a ridurre le LDL circolanti (il cosiddetto “colesterolo cattivo”), diminuendo contestualmente il rischio malattie cardiovascolari;
• tutti coloro che soffrono di rinite allergica, infatti, alcuni studi hanno dimostrato che l’alga blu è efficace nelle infiammazioni, nello specifico impedisce il rilascio di istamina dai mastociti.

Consigli per la somministrazione di spirulina

L’alga spirulina può essere somministrata in differenti posologie a seconda dell’effetto che si vuole ottenere. La dose consigliata va da 1 a 5 g, questa soglia si supera esclusivamente per necessità particolari, ad esempio gli sportivi possono assumerne fino a 10 g al giorno per migliorare le proprie prestazioni.

Un consiglio generale è quello di aumentare la posologia man mano e non partire subito dal dosaggio più alto. Il bugiardino di Specchiasol Spirulina dice che si possono prendere dalle 4 alle 6 capsule al dì di tale integratore, in tal senso è meglio iniziare con poche unità posologiche e arrivare alla dose massima solo gradualmente.

Se si soffre di qualche patologia cronica e si vuole iniziare a utilizzare la spirulina per la prima volta meglio consultare il proprio medico, infatti in presenza di alcune malattie, come la gotta e la fenilchetonuria, è altamente sconsigliata in quanto è molto ricca di proteine.

Per approfondire l’argomento:

https://www.humanitas.it/enciclopedia/integratori-alimentari/spirulina/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3136577/