Articoli e news Senza glutine

La celiachia è una patologia autoimmune che provoca un quadro infiammatorio a livello intestinale nei soggetti sensibili che ingeriscono glutine. Per difendersi dall'azione di questa proteina presente in alcune tipologie di cereali

Sono sempre più diffusi integratori, farmaci e prodotti saluti che riportano la dicitura “Gluten Free” o “Senza glutine”, risultando così adatti anche alle persone affette da celiachia. Si va dagli alimenti senza