Vino Bianco Altoatesino in Vini

Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot bianco e tanti altri

All’interno della categoria dei bianchi d’eccezione, un posto d’onore è occupato dal vino bianco altoatesino. Questa particolare categoria di produzioni enologiche può essere analizzata da differenti punti di vista, motivo per il quale è bene conoscerne le specificità principali prima di procedere con l’acquisto. In primo luogo, si potrebbero indagare le tipologie di uva più diffuse. Tra queste rientrano Pinot grigio e bianco, Chardonnay e il caratteristico Gewürztraminer. Quest’ultima è una specialità a bacca bianca tipica del Trentino, assaporabile in pregevoli bottiglie come il Tramin Selida Alto Adige DOC. Il suo gusto viene associato spesso a sentori di petali di rosa, frutti tropicali e fiori d’acacia. Nella lista delle uve più utilizzate rientrano poi Sauvignon, Müller-Thurgau, Sylvaner, Kerner, Riesling e Veltliner, per una varietà che consente di incontrare le preferenze di un pubblico vasto. Ogni nome citato ha una propria storia. Il Veltliner, ad esempio, viene prodotto su una superficie di meno di 30 ettari nella Valle d’Isarco e ha origine austriaca. Nella stessa zona, ma su una superficie più ampia (70 ettari) è protagonista il Sylvaner, che dà vita a produzioni come l’Abbazia di Novacella Alto Adige DOC, vinificate in acciaio o botti di acacia. Se non si vuole concentrare la propria attenzione sulle differenti specie di uve, un altro fattore da esaminare potrebbe essere quello relativo alle molteplici cantine che operano in questa zona. Sono diversi i nomi di spicco, visto che il vino bianco altoatesino viene realizzato da produttori come Elena Walch, Hofstatter e Tenuta Kornell, oltre che da tutta una serie di cantine sociali attive sul territorio. L’elemento più semplice da analizzare, infine, è il formato della bottiglia: l'opzione da 750 ml è quella più comune, ma non mancano le mezze bottiglie da 350 ml e le magnum da 1,5 Litri.

Vitigni internazionali e autoctoni per bottiglie a ottimo prezzo

Il costo di un vino bianco altoatesino è il risultato di fattori legati al tipo di uva impiegata, al processo di vinificazione e alla grandezza della bottiglia. Vista la grande varietà di opzioni, non sorprende che esista una fascia economica piuttosto nutrita e che consente di acquistare ottime bottiglie a buon prezzo. Rimanendo al di sotto dei 15 euro è semplice imbattersi in soluzioni di pregio come l’Elena Walch Pinot Bianco Alto Adige DOC; un bianco dai sentori floreali e di mela, adatto ai primi piatti e venduto a poco meno di 10 euro. Da 15 euro a 50 euro aumenta la ricchezza di proposte. In questo segmento si possono ritrovare molte delle uve impiegate dai vigneti del territorio, dal Pinot nero allo Chardonnay. Bastano cifre vicine ai 25 euro per una bottiglia standard da 0,75 Litri di San Michele Appiano Sanct Valentin Gewürztraminer Alto Adige DOC, espressione di una delle cantine sociali più radicate nella “Strada del Vino” di Appiano. Infine, andando sopra i 50 euro è possibile incontrare le produzioni esclusive e i grandi formati. Alternative indirizzate ai veri intenditori e a chi non ha paura di spendere cifre importanti per bere bene.