Berlucchi '61 Nature Franciacorta DOCG Millesimato a partire da 25,65 €

Vino e Cantina: sono poche le aziende della Franciacorta ad aver contribuito al successo dei vini spumanti italiani come Berlucchi. Fondata nel 1961, la cantina bresciana riporta con orgoglio questa data sull’etichetta di alcune delle proprie bottiglie più rappresentative. Assieme al Berlucchi '61 Satén, anche il Berlucchi '61 Nature Millesimato appartiene a questa linea di strepitosi vini Franciacorta DOCG Metodo Classico.

Vitigni: 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero: questo il rapporto fra i vitigni impiegati.

Suoli: prevalentemente calcarei e argillosi, i suoli della Franciacorta assicurano alle piante due benefici: impediscono il ristagno dell’acqua e infondono nel vino le peculiari note minerali. Anche il clima contribuisce in buona misura a rendere quest’area unica. Resa mite dal volano termico offerto dal Lago d’Iseo, la zona intorno a Curte Franca è soggetta ad un’abbondante ventilazione che libera le viti da muffe e umidità.

Vinificazione: completata la vendemmia, le uve giungono in cantina per la selezione e la spremitura. Svolta la fermentazione alcolica in tini d’acciaio, il vino riposa per 6 mesi in barriques. Dopo il tiraggio, ha luogo la presa di spuma in bottiglia con affinamento sui lieviti di almeno 5 anni. Nessun dosaggio è previsto a seguito della sboccatura.

Descrizione sensoriale: paglierino con venature ramate, è caratterizzato da un perlage finissimo. Il naso è reso complesso da note di pesca, mela, agrumi e fiori bianchi. Strutturato in bocca, offre una spinta sapida cristallina.

Abbinamento: vino bianco da bere a tutto pasto, si esalta con primi e secondi piatti a base di pesce e carni bianche.

Di Matteo Sartini

06 settembre 2019

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto