Caffettiere E Montalatte in Tavola e Cucina

Le soluzioni migliori per caffè e cappuccino

Caffettiere e Montalatte sono strumenti indispensabili per preparare un buon caffè o un cappuccino cremoso. In entrambi i casi si tratta di soluzioni manuali che richiedono poche e semplici operazioni, una manutenzione di base e alcuni piccoli accorgimenti che possono aumentarne la longevità. Parlando di caffettiere, la scelta è influenzata soprattutto dal materiale. La caffettiera moka in alluminio è in grado di preparare un ottimo espresso sul fornello ed è anche abbastanza resistente, ma nel corso del tempo il sapore del caffè tende a peggiorare in quanto non è possibile pulirla bene; l’alluminio è infatti un metallo leggermente poroso e nei suoi minuscoli buchi finiscono per attaccarsi le piccole particelle di caffè. Diverso il discorso per la moka in acciaio inox, capace di mantenere inalterato il sapore del caffè perché non poroso e più facile da pulire; inoltre non arrugginisce, resiste meglio a graffi e ammaccature perché molto duro. Chi preferisce acquistare il caffè in chicchi, anziché in polvere, può abbinare un macinacaffè, disponibile sia in versione manuale che elettrica, perfetto per polverizzare i grani attraverso la forza centrifuga. Coloro che invece amano aggiungere al caffè il latte, trasformando l’espresso in un cremoso cappuccino, hanno bisogno di un montalatte manuale, fondamentalmente un piccolo recipiente di metallo dotato di coperchio e stantuffo a pressa. Il suo utilizzo è elementare: basta versarvi il latte all’interno e muovere lo stantuffo verso l'alto e verso il basso per un paio di minuti al massimo, finché il latte non sarà diventato schiumoso. A quel punto sarà pronto per essere versato nella tazza col caffè. Dato che il movimento dello stantuffo avviene all'interno del contenitore col coperchio, non ci sono problemi di schizzi e anche la pulizia risulta più agevole. Oltre all’assoluta semplicità di utilizzo, i vantaggi del montalatte manuale sono la leggerezza estrema e le dimensioni contenute, caratteristiche che di fatto permettono di portarlo ovunque, anche in viaggio.