Quanto consuma il piano cottura a induzione?

Il piano cottura a induzione negli ultimi anni ha avuto un grande successo e sono sempre di più le famiglie che lo scelgono per la loro cucina. Con la crisi legata alla distribuzione di gas in arrivo, l’induzione è diventata una scelta ancora più interessante. Ma è davvero conveniente scegliere il piano cottura a induzione invece di un piano cottura a gas? Quanto consuma davvero?

In questo articolo cerchiamo di capire meglio come funziona il piano cottura a induzione e se può davvero rivelarsi una scelta conveniente per abbattere i consumi e i costi in bolletta. Scopri subito i prezzi dei piani cottura aggiornati in tempo reale.

Come funziona il piano cottura a induzione?

Il piano a induzione non utilizza il gas metano ma l’energia elettrica per funzionare. Sotto al piano sono presenti alcune bobine che, generando un campo magnetico, fanno arrivare il calore direttamente alle pentole e alle padelle. Di solito il materiale più efficiente è il vetroresina, che assicura una diffusione del calore diretta sulle pentole, senza alcuna dispersione termica: il rendimento dei piani a induzione arriva addirittura al 90%, contro il 50% dei piani a gas e il 45-60% dei piani cottura elettrici radianti o alogeni. Quindi l’induzione è davvero il sistema di cottura più efficiente!

L’unica accortezza da avere riguarda le pentole: alluminio, vetro, rame, ceramica o terracotta sono materiali che non possono essere assolutamente utilizzati su un piano a induzione. Esistono pentole e padelle apposite, realizzate in materiale ferroso e soprattutto dotate di un fondo magnetico, che verrà attirato dal campo magnetico e permetterà alla pentola di aderire perfettamente al piano.

Quanto consuma un piano a induzione?

Non è facile capire esattamente quanto consuma un piano a induzione: dipende ovviamente da quanto e come lo utilizzerete, dal vostro contratto di fornitura di energia elettrica e dalla classe energetica di appartenenza. Una buona abitudine è quella di scegliere sempre elettrodomestici in una classe energetica conveniente, ma al di là di questo aspetto puramente tecnico ci sono altre valutazioni da fare.

Quanto costa un piano cottura a induzione?

Nel calcolo della convenienza di un piano cottura a induzione dovrete senza dubbio considerare anche l’investimento iniziale per acquistare l’elettrodomestico. In generale infatti sono apparecchi che hanno un costo più elevato rispetto ai modelli tradizionali a gas: un buon piano cottura a induzione ha un prezzo minimo di circa 200-300 euro, ma ci sono modelli che possono arrivare a costare anche più di 1000 euro. La scelta dipende dalle vostre esigenze ma considerate sempre un investimento minimo di circa 250 euro.

Quanti KW servono per un piano cottura a induzione?

Questa è probabilmente la domanda più importante da farsi. Uno dei motivi per cui per molti anni il piano a induzione non si è diffuso nel nostro paese è perché la potenza elettrica che assorbono le bobine è davvero molto elevata. Un singolo fornello di un piano a induzione può assorbire anche 2000 Watt se utilizzato al massimo della sua potenza, mentre all’accensione l’assorbimento di potenza può arrivare anche a oltre 3500 Watt. Questo significa che è molto facile superare i classici 3 kW di potenza che la maggioranza di noi ha fissato nel proprio contratto di fornitura elettrica.

Se volete acquistare un piano a induzione dovrete quindi considerare anche l’idea di aumentare la potenza contrattuale fino a 5 o 6 kW, per essere sicuri che non salti la corrente ogni volta che accendete i fornelli e magari state utilizzando anche la lavatrice o la lavastoviglie. Questo è un investimento economico che dovete dunque considerare.

Cosa conviene: gas o induzione?

Come abbiamo visto, nel calcolo di quanto consuma il piano a induzione ci sono diverse variabili da considerare oltre che il mero consumo di kWh, che in definitiva non è così elevato. Una volta fatto l’investimento iniziale dell’elettrodomestico e del passaggio contrattuale ad una potenza più elevata, avrete sicuramente un ritorno economico: alla lunga, infatti, il sistema a induzione permette di risparmiare rispetto alla cottura a gas.

• Tempi di cottura più brevi. Questo significa che i fornelli stanno accesi meno tempo, quindi si consuma meno.
• Minima dispersione termica. Il rendimento dei piani cottura a induzione è elevatissimo, circa il 90%, contro il 50% dei tradizionali modelli a gas.

Questi sono i due principali motivi per cui un piano cottura a induzione complessivamente consuma meno di un modello a gas. Ovviamente parlando in termini assoluti, senza considerare le variazioni del prezzo unitario di gas o energia elettrica (che, come sappiamo, negli ultimi mesi sono state decisamente variabili).

Quali sono i vantaggi della cucina a induzione?

Inoltre, ci sono anche altri vantaggi che derivano dalla cucina a induzione.

• Massima precisione delle temperature. Nei piani a induzione c’è la possibilità di scegliere in modo molto preciso la temperatura e quindi la cottura sarà sempre impeccabile per qualsiasi ricetta.
• Minore impatto ambientale. Mentre il gas metano è un combustibile non rinnovabile, l’energia elettrica può arrivare anche da fonti rinnovabili. Associare al piano cottura a induzione un pannello fotovoltaico domestico è il modo migliore per risparmiare e rispettare l’ambiente.
• Maggiore sicurezza. Con il piano a induzione non c’è alcun rischio di perdite di gas o di incidenti con il fuoco. Inoltre, le piastre sono sempre fredde quindi non c’è pericolo di scottarsi.
• Facilità di pulizia. Le piastre a induzione sono facili e veloci da pulire.

Il vantaggi del piano cottura a induzione sono quindi molti e non tutti legati ai consumi energetici.