Raccolta in Vini

Vino prodotto da uve 100% Müller Thurgau in località Palai, da cui prende il nome, che si trova a 550-750 m s.l.m. Il terreno è limoso-calcareo e marnoso. Le uve vengono raccolte e avviate alla fermentazione; le uve sono lavorate in iper-riduzione (in …

Merlino 22/09 nasce da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein, con aggiunta di brandy ottenuto da uve Schiava e Lagarino. 22/09 indica l'annata del Lagrein (2022) e l'annata del Brandy (2009). Le uve Lagrein sono raccolte molto mature. Dopo la …

L'uvaggio è composto al 65% da Chardonnay e al 35% da Pinot Nero, le uve vengono raccolte da appezzamenti diversi collocati a diverse altitudini (Cembra a 450 m,Faedo a 500 m, Palai a 700 m). A seconda della zona si riscontrano terreni diversi: sabbioso …