Tra la vasta scelta di frullatori e mixer presenti sul mercato ne esiste un tipo in particolare, il frullatore a immersione, conosciuto anche come minipimer, che è un piccolo elettrodomestico dalle mille risorse! Pratico e veloce da utilizzare, permette di realizzare preparazioni semplici in breve tempo, per quando non si ha voglia di tirare fuori e mettere in funzione apparecchi più ingombranti e si ha la necessità di frullare ingredienti crudi o cotti. Insomma, è l’elettrodomestico giusto da tenere sempre a portata di mano in cucina, anche perché ha tantissimi usi diversi, alcuni dei quali in molti nemmeno conoscono.
In questo articolo approfondiamo l’argomento e scopriamo tutto quello che c’è da sapere sui frullatori a immersione, rispondendo ad alcune delle domande più frequenti.
Cominciamo con una curiosità che davvero in pochi conoscono! Il termine minipimer, che viene usato come sinonimo di frullatore a immersione, è in realtà un marchionimo: PIMER è infatti l’azienda spagnola che ha disegnato e prodotto il primo modello, a cui è stato aggiunto il prefisso mini per sottolineare che si tratta di un elettrodomestico piccolo e maneggevole. Brevettato in Svizzera nel 1950, da molti anni è un apparecchio che non manca in nessuna cucina.
Un frullatore a immersione è composto da un motore elettrico che azione lame rotanti all’estremo di un corpo lungo e sottile: le lame vengono immerse nel cibo, frullando e montando ogni genere di ingrediente. Il grande vantaggio del minipimer è il fatto che frulla direttamente nel recipiente dove è stato cucinato il cibo, a differenza dei classici mixer e dei robot da cucina che invece richiedono che il cibo sia collocato in un recipiente specifico per essere frullati e lavorati. Si tratta quindi di un elettrodomestico maneggevole, pratico e che occupa pochissimo spazio.
Il frullatore a immersione è più versatile di quanto si creda. Visto che rientra nella categoria dei frullatori, in tanti lo utilizzano esclusivamente per tritare e frullare: è perfetto per le zuppe di verdure, per creare ottimi frullati di frutta oppure frappè con il gelato, ma anche per pesti e condimenti. L’unico vincolo è che con il minipimer si possono frullare solo cibi che hanno una componente liquida, a differenza del mixer: non potete tritare la frutta secca o la carne macinata, per intenderci.
Quello che si può fare, però, è utilizzare il frullatore a immersione per montare oltre che per frullare: si può preparare un’ottima maionese, montare le chiare d’uovo, la panna e tanti altri ingredienti con un minipimer, in modo rapido e senza fare fatica!
I minipimer sono apparecchi tutto sommato semplici, con una struttura composta da due parti: il corpo motore e la parte sottostante, dove sono posizionate le lame che tritano gli alimenti. Nonostante siano appunto elettrodomestici semplici, ci sono alcuni fattori che differenziano un modello dall’altro e, di conseguenza, anche il prezzo. Ecco quali caratteristiche valutare:
In commercio ci sono tantissimi prodotti, la maggior parte dei quali molto validi. Specialmente se parliamo di brand conosciuti e affermati, è difficile trovare un minipimer che deluda. Ovviamente però le differenze di prezzo sono notevoli quindi è bene capire le differenze.
Come sempre KitchenAid ci propone elettrodomestici di altissimo livello. Il minipimer 5KHB2570 non si smentisce e si presenta come un apparecchio incredibilmente efficiente. Con 5 diverse velocità, miscela, trita, monta e frulla perfettamente qualsiasi ingrediente in modo rapido e silenzioso. L’asta per frullare è realizzata in acciaio inox e l’impugnatura è ergonomica, per una gestione facile e pratica.
Se volete spendere un po’ meno senza rinunciare alla versatilità, c’è il minipimer MQ7025X di Braun. Dotato dell’esclusiva tecnologia Easy Smart Speed, consente di controllare la velocità semplicemente con un tocco del dito, per regolare la potenza in modo immediato e senza interruzioni. Grazie agli accessori in dotazione (frusta a filo e bicchiere tritatutto), è un apparecchio molto versatile che serve anche per tritare alimenti secchi e montare.
Infine, per chi ancora non è sicuro che questo elettrodomestico gli sarà utile, un modello davvero economico ma efficiente, acquistabile con poche decine di euro è il minipimer Imetec 7590C Dolcevita HB2, essenziale, semplice e robusto. Il meccanismo a impulsi di cui è dotato consente di calibrare in modo impeccabile la potenza di miscelazione e di taglio, in base al composto che si vuole preparare. Trita, sminuzza e frulla anche ingredienti leggermente più duri grazie alle lame in acciaio inox.
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