Firriato Charme Bianco Terre Siciliane IGT Bottiglia Standard a partire da 10,50 €

Vino e Cantina: le cantine Firriato esprimono il meglio dell’enologia siciliana, impiegando vitigni autoctoni e non per produrre vini bianchi, rossi e rosati di qualità. Tante sono le linee in cui il catalogo si divide, pensate per gusti e circostanze differenti. A fianco dei grandi rossi, di cui il Nero D'avola Harmonium è emblema, sono presenti anche prodotti meno impegnativi come il Terre Siciliane IGT Charme, un bianco dal carattere molto brioso.

Vitigni: blend di vitigni a bacca bianca autoctoni, variabili di anno in anno per tipologia e concentrazione.

Suoli: i vigneti Firriato sono disposti nell’entroterra di Trapani, per quanto non manchino propaggini a Favignana e alle pendici dell’Etna. Le uve che compongono questo vino provengono da Borgo Guarini, la più grande tenuta trapanese. Posizione collinare delle vigne, abbondante irraggiamento solare e influssi marini chiaramente percepibili compongono un terroir perfetto per la vite.

Vinificazione: la raccolta manuale delle uve ha luogo nella prima decade di settembre. Dopo la selezione dei grappoli e la pressatura soffice degli acini, parte la fermentazione alcolica in autoclave, seguita da un breve affinamento sui lieviti. A pochi giorni di distanza, il vino viene imbottigliato.

Descrizione sensoriale: allo sguardo si mostra giallo paglierino con riflessi verdolini. L’esame olfattivo rileva sentori freschi di frutta esotica ed erbe aromatiche. Il palato è reso coerente da una spiccata acidità che lo rende gradevolissimo.

Abbinamento: vino versatile e spensierato, risulta ideale all’ora dell’aperitivo. Ma accompagna bene anche ricette semplici a base di pesce e carni bianche.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto