Le migliori bistecchiere elettriche con regolatore di temperatura

Ottimo aiuto in cucina, la bistecchiera elettrica è uno degli elettrodomestici che non deve mai mancare per la sua versatilità. Griglia, cuoce, tosta e scongela: non si limita a preparare carne ma è un ottimo alleato per chi desidera preparare pesce, verdure, panini e piadine. Le migliori bistecchiere elettriche garantiscono una cottura uniforme che viene ottenuta attraverso una resistenza posizionata sotto le piastre e nei modelli più recenti grazie ad un regolatore è possibile selezionare la temperatura desiderata cuocendo così perfettamente ogni tipo di cibo. Marcia in più delle bistecchiere è la presenza di una vaschetta per la raccolta dei residui che velocizzano notevolmente il momento della pulizia.

La regolazione della temperatura fa la differenza perché aiuta a controllare la cottura evitando la bruciatura, adattandosi anche a pietanze ancora surgelate.

• Quanto costano le bistecchiere elettriche?
• Cosa si può fare con la bistecchiera elettrica?
• Come cucinare con la bistecchiera elettrica?
• Quali sono i vantaggi della bistecchiera elettrica rispetto ai fornelli?
• Come si puliscono le piastre della bistecchiera elettrica?
• Qual è la migliore bistecchiera elettrica?

Quanto costano le bistecchiere elettriche?

Ci sono molte fasce di prezzo. I modelli più economici partono da circa 60 euro ma per quelli più efficienti e avanzati si arriva anche a superare i 100 euro. Scegliete in base al vostro budget ma anche all’utilizzo che pensate di farne: se siete abituati a utilizzare la bistecchiera molto spesso e per diverse cottura, investire in un modello migliore sicuramente vale la pena.

Cosa si può fare con la bistecchiera elettrica?

Nonostante il suo nome, la bistecchiera elettrica è utile per cucinare molti cibi diversi, non soltanto la carne. Ci sono molti alimenti che si prestano, praticamente tutti quelli che potete cuocere sulla griglia.

• Carne. Ovviamente l’utilizzo principale della bistecchiera elettrica è destinato alla carne. Non solo bistecca o tagli grandi ma anche hamburger, petti di pollo o tacchino, filetto o coniglio.
• Pesce. Orata, salmone, tonno e pesce spada sono i migliori pesci da grigliare sulla bistecchiera elettrica. Ottima anche per le seppie e i gamberoni.
• Verdure. Via libera a tutte le verdure che possono essere grigliate quindi melanzane, zucchine, peperoni e anche funghi.
• Pane. Il pane tostato che si ottiene con la bistecchiera è semplicemente delizioso: croccante e perfetto per creare ogni genere di bruschetta.
• Formaggi. Il classico tomino ma anche scamorza, provola o fontina sono deliziosi cotti alla griglia. All’interno saranno fusi e all’esterno avranno una strepitosa crosticina.

Come cucinare con la bistecchiera elettrica?

E adesso ecco qualche consiglio per sfruttare al meglio le potenzialità della bistecchiera elettrica e per ottenere una cottura impeccabile, morbida all’interno e con una deliziosa crosta esterna.

• Mettete i cibi sulla piastra solo quando questa è ben calda. Alcuni modelli hanno un segnale luminoso per avvisare che la temperatura della piastra è corretta.
• Non mettete tutti i cibi attaccati l’uno all’altro ma mantenete almeno 1 cm di distanza. In questo modo sarà più semplice girarli e prenderli.
• Non toccate i cibi nella bistecchiera ma lasciateli arrivare almeno a metà cottura e poi girateli.
• Controllate bene i tempi di cottura di ogni alimento perché non sono tutti uguali: per delle zucchine grigliate bastano pochi secondi mentre per una bistecchina di maiale serviranno 3-4 minuti a seconda dello spessore.

Seguendo questi consigli, sicuramente otterrete dei risultati perfetti!

Quali sono i vantaggi della bistecchiera elettrica rispetto ai fornelli?

Ci sono diversi aspetti che fanno sì che la cottura degli alimenti con una bistecchiera elettrica rispetto alla cottura ai fornelli può risultare vantaggiosa:

• Velocità di preparazione: la cottura dei cibi risulta più rapida, omogenea e controllata.
• Non servono grassi in aggiunta: le piastre, antiaderenti, non fanno attaccare i cibi e sono perfette anche per chi è a dieta o vuole controllare la quantità di olio utilizzato.
• Minore fumo prodotto: la quantità di fumo prodotta dalla bistecchiera elettrica utilizzata nella modalità chiusa è sensibilmente ridotta rispetto ad una cottura in padella.

Come si puliscono le piastre della bistecchiera elettrica?

La pulizia corretta delle piastre della bistecchiera è un’operazione da effettuare dopo ogni utilizzo. Oggi esistono molti modelli che consentono di sganciare la piastra e lavarla in lavastoviglie, e questa è sicuramente l’opzione più semplice.

Quando però questo non è possibile, ecco come procedere utilizzando un metodo naturale ed efficace: vi servono solo limone e sale grosso.

• Per prima cosa rimuovete le incrostazioni più grosse con uno scottex o una spugnetta o una spazzola con setole di nylon.
• A questo punto tagliate un limone a metà e cospargete con del sale grosso la parte tagliata.
• Passate il limone sulle piastre, come se fosse una spugna. L’acido citrico farà effetto sgrassando e igienizzando le piastre, lasciando la bistecchiera pulita e senza odori.

Da evitare invece detergenti particolarmente aggressivi oppure il getto diretto di acqua fredda perché potrebbero rovinare le piastre della bistecchiera.

Qual è la migliore bistecchiera elettrica?

Abbiamo selezionato cinque modelli di bistecchiera elettrica con ottime caratteristiche di qualità e prezzo.

1. Rowenta GR712D

La prima bistecchiera elettrica con regolatore di temperatura che conquista il mercato è un modello firmato Rowenta. Il prodotto vanta un sistema di cottura innovativo e tecnologicamente avanzato, inoltre grazie alle dimensioni importanti della piastra permette la preparazione simultanea della cena per tutta la famiglia. Oltre al regolatore di temperatura la piastra presenta un pannello elettronico intuitivo dotato di indicatore luminoso. Può essere utilizzata in modalità manuale, indicando la temperatura e i tempi di cottura desiderati o in modalità automatica con cui la piastra individua in base allo spessore e al tipo di alimento il giusto tempo di preparazione e si adatta anche a cibi surgelati.  Rowenta GR712D si riscalda rapidamente e si pulisce facilmente grazie alle piastre rimovibili. La linea Optigrill Rowenta offre sei diversi programmi automatici: pollo, hamburger, sandwich, salsicce, carni rosse e pesce.

Rowenta GR712D

2. G3 Ferrari G10116 Lavica Tech

La bistecchiera elettrica G3 Ferrari G10116 Lavica Tech è ideale per chi cerca una piastra doppia piuttosto capiente con possibilità di regolare la temperatura. Con una potenza di 2000 Watt la bistecchiera elettrica di G3 Ferrari aiuta a mantenersi in linea cuocendo in modo naturale gli alimenti, senza dover aggiungere alcun tipo di grasso. Le piastre antiaderenti sono facilissime da pulire e raggiungono la temperatura desiderata in pochissimo tempo. Ideale per preparare carne, pesce o anche panini la piastra con chiusura a libro offre un ottimo rapporto qualità prezzo come tutti i prodotti G3 Ferrari. Marcia in più del modello è la presenza di un cassettino di raccolta dei grassi di cottura che facilita la pulizia quotidiana dell’elettrodomestico.

G3 Ferrari G10116 Lavica Tech

3. De Longhi CGH 912

Con possibilità di scelta tra piastre lisce e piastre grill, De Longhi CGH 912 è un’ottima opzione per chi cerca un elettrodomestico dalle dimensioni compatte. Utilizzabile sia con chiusura a libro che aperta per avere una maggiore superficie su cui cucinare, la bistecchiera elettrica De Longhi garantisce ottimi risultati di cottura grazie al controllo manuale della temperatura. Per facilitare la pulizia dell’elettrodomestico le piastre sono rimovibili e lavabili in lavastoviglie.

De Longhi CGH 912

4. Girmi BS41

Tra le bistecchiere elettriche con l’opzione della temperatura regolabile spicca un modello Girmi particolarmente apprezzato per le dimensioni ridotte e per la realizzazione in acciaio inox. Girmi BS41 è versatile, può essere infatti utilizzata come griglia a contatto, come tostiera ma anche come mezza piastra aperta a libro per raddoppiare la superficie di cottura. La bistecchiera elettrica Girmi è sicura grazie al manico antiscottatura e oltre alla possibilità di regolare la temperatura presenta una spia di accensione e di “pronto calore”. Girmi Bs41 fa parte della linea Petravera che deve il nome al tipo di rivestimento utilizzato per le piastre antiaderenti.

Girmi BS41

5. Bosch TFB3302

Piccola ed economica ma estremamente versatile ed efficiente. La bistecchiera multifunzione Bosch TFB3302 è la soluzione perfetta per chi non desidera un apparecchio troppo ingombrante in cucina e non ha un budget molto elevato. Potete utilizzarla a 3 diverse posizioni di cottura (a contatto, toast e barbecue) e il termostato consente di scegliere tra 5 diverse temperature regolabili. Le piastre sono estraibili per una pulizia più rapida e semplice direttamente in lavastoviglie.

Bosch TFB3302