Vino Rosso Veneto in Vini

Blend raffinati e versatili, dall’Amarone al Bardolino

La grande offerta di vini delle regioni italiane vede nel vino rosso veneto una delle sue punte di diamante. Queste specifiche lavorazioni, infatti, riescono a distinguersi per il loro gusto e la loro qualità. Se si è poco esperti potrebbe essere difficile fare una distinzione efficace delle differenti alternative in vendita. Ecco perché è necessario basarsi su alcuni parametri che possono aiutare nella scelta. Innanzitutto, è bene specificare denominazione e vitigno coinvolti. La parte principale è recitata dai blend a base di Amarone della Valpolicella, forte ed elegante, così come dal Valpolicella classico, dal carattere maggiormente fresco e immediato. Altrettanto degno di nota è il Bardolino, che con le sue suggestioni leggere e fruttate dà vita a vini rossi veneti freschi e leggeri, adatti per gli aperitivi. L’elenco di produzioni degne di nota può proseguire con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot. Volendo utilizzare altri parametri di valutazione, si potrebbe approfondire la filosofia dietro ai vari blend. Si va dai vini biodinamici a quelli biologici, compresi i vignaioli indipendenti. Altrettanto interessante è pensare a quale bottiglia comprare basandosi sugli abbinamenti con le numerose pietanze. Ad esempio, un Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Tommasi si associa facilmente a carni rosse e alla griglia, formaggi stagionati e selvaggina. Sono soprattutto i primi e i rossi di terra a beneficiare dei vari accoppiamenti. Se l’associazione ai secondi di carne rossa rappresenta una certezza, sorprendente e di gran valore è quella con le carni bianche. Sangiovese, Ripasso della Valpolicella, Syrah e molti altri danno modo di godere di piacevoli piatti di maiale al latte e altre grandi ricette della tradizione veneta.

Tra produzioni indipendenti e biologiche, bottiglie adatte a tutte le tasche

Per acquistare una bottiglia di vino rosso veneto non sarà necessario spendere cifre elevate. Il costo di questi blend, infatti, dipende dalla qualità delle uve impiegate, dal periodo di invecchiamento, dal metodo produttivo e altri fattori, come il formato della bottiglia. Ne consegue che sono disponibili soluzioni poste su differenti fasce di prezzo, a cominciare da quella che si ferma entro i 20 euro. Basta pensare che un Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC presenta un valore di vendita intorno ai 10 euro. Con i suoi sentori di frutta matura e spezie, si abbina a carni rosse e formaggi di media stagionatura. Spostandosi nel segmento che va da 20 euro a 100 euro, aumentano sia la varietà, sia la qualità della proposta. È qui che si dovrebbero indirizzare le proprie attenzioni se si ha l’obiettivo di portare a casa pregiati vini rossi Amarone e non solo. Se si è ancora più esigenti e non si hanno particolari limiti di spesa, si potrebbe pensare di andare oltre i 100 euro. Qui si troveranno le produzioni venete di maggiore qualità, ad esempio quelle col periodo di imbottigliamento superiore. Ma non mancano i grandi formati, come Magnum da 1,5 Litri e Jeroboam da 3 Litri, che in alcuni casi possono superare agevolmente i 500 euro di costo.