Scritto da Antonello il 30/03/2020 Acquistato da Bernabei
Acquisto verificato
Non sono un esperto ma questo è uno dei miei vini preferiti, corposo con sentori di legno.
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Vino e Cantina: Riccardo Cotarella è uno dei più grandi enologi italiani, padre di vini apprezzati in tutto il Mondo. L’azienda Falesco, di cui è proprietario assieme al fratello Renzo, ha sede nella provincia di Terni. Ma i vigneti di famiglia trovano ampio spazio anche nel Lazio, a Montefiascone e Castiglione in Teverina. Da qui giungono le uve alla base del Syrah Tellus, con denominazione Lazio IGT come il Merlot Montiano.
Vitigni: vino rosso giovane e fresco, esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Syrah.
Suoli: i circa 20 ettari vitati sono posti in collina, ad un’altitudine di circa 300 metri s.l.m. Il clima temperato dell’entroterra laziale risente degli influssi benefici del mare e di un’esposizione solare abbondante. I suoli, inoltre, imprimono nel vino la spiccata mineralità.
Vinificazione: veloce ma curata nei minimi dettagli è la vinificazione del Syrah Tellus. Dopo la raccolta e la spremitura delle uve, una breve macerazione di circa 5 giorni anticipa la fermentazione alcolica in acciaio. In legno, invece, si svolge la malolattica.
Descrizione sensoriale: nel bicchiere si mostra rosso rubino con riflessi porpora. Coerente a livello olfattivo, esprime al meglio le caratteristiche del vitigno con sentori di ciliegia, pepe ed un pizzico di vaniglia. Molto equilibrato al gusto, si distingue per tannini morbidi ed un finale persistente.
Abbinamento: si esalta in accoppiata a primi piatti a base di carne e secondi alla griglia.
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