Si tratta di due eccezionali alleati in cucina ma come scegliere quello giusto? Quali caratteristiche valutare? E quali sono le maggiori differenze?
I food processor sono un aiuto incredibile in cucina: consentono infatti non solo di assolvere alle funzioni dei classici robot da cucina che tritano e frullano ma possono anche cuocere i cibi, diventando praticamente un vostro sostituto. Uno dei più famosi preparatori di pasti è senza dubbio il celebre Bimby, ma non è certo l’unico: in questo articolo abbiamo parlato delle possibili alternative al Bimby mentre adesso ci concentriamo su un confronto più specifico tra l’elettrodomestico di Vorwerk e il Kenwood Cooking Chef XL.
Come vedremo, sono entrambi apparecchi di altissimo livello ma che presentano alcune differenze. Prima di fare un acquisto così importante, è bene conoscere le caratteristiche di entrambi per scegliere quello giusto.
Abbiamo individuato una serie di caratteristiche chiave che si rivelano particolarmente utili per confrontare i due elettrodomestici. Partendo dal presupposto che si tratta di due apparecchi eccellenti e di altissimo livello, ecco tutte le differenze tra l’uno e l’altro.
Bimby vs Kenwood Cooking Chef: le modalità di cottura
Sia il Bimby che il Kenwood Cooking Chef offrono la possibilità di cuocere in diverse modalità. Si tratta di apparecchi davvero versatili, che consentono di eseguire tante tipologie di cottura, praticamente tutte tranne la frittura, che non è possibile in nessuno dei due elettrodomestici.
- Il Bimby consente di cuocere al vapore, sottovuoto, ad alta temperatura, cottura lenta e persino fermentazione per realizzare lo yogurt fatto in casa. Il range di temperatura che si può impostare va da 37 a 137 gradi.
- Il Kenwood Cooking Chef, attraverso la funzione di cottura ad induzione, permette di impostare le temperature tra 20 e 180 gradi, con incrementi di 1 grado, dunque precisissimi. Le modalità di cottura sono molte: è possibile soffriggere, rosolare e brasare, oltre alla cottura lenta e al vapore. Inoltre, impostando una temperatura più bassa di 30 gradi, è possibile sfruttare la ciotola per far lievitare gli impasti a temperatura costante.
Il Kenwood Cooking Chef si rivela quindi più funzionale e versatile dal punto di vista delle cotture e delle temperature, anche se entrambi i modelli danno la possibilità di realizzare praticamente qualsiasi ricetta.
Kenwood Chef XL: cottura ad induzione
Bimby vs Kenwood Cooking Chef: le funzioni
Le funzioni dei due elettrodomestici sono praticamente tutte quelle di un classico robot da cucina: entrambi possono frullare, sminuzzare, mescolare, impastare, montare e persino pesare gli ingredienti. Possiamo quindi dire che i due modelli si equivalgono sotto questo punto di vista, anche se il Kenwood Cooking Chef risulta nettamente superiore come prestazioni nella realizzazione degli impasti: è proprio questa infatti la sua funzione principale e può contare su un movimento planetario che il Bimby non ha. Se amate realizzare impasti freschi, il Kenwood Cooking Chef vi darà sicuramente più soddisfazione e risultati migliori.
Bimby vs Kenwood Cooking Chef: gli accessori inclusi
Entrambi gli elettrodomestici hanno in dotazione qualche accessorio mentre tanti altri possono essere acquistati a parte. Vediamo quali sono quelli in dotazione.
Accessori Bimby
Il Bimby include nella confezione un misurino, un boccale, una spatola, il cestello Varoma, che consente di cuocere al vapore e un Welcome Book.
Bimby accessori
Accessori Kenwood Cooking Chef
Il Kenwood Cooking Chef dispone della spatola per impastare, della frusta a filo, della frusta K e del cestello per la cottura al vapore.
Riguardo agli accessori extra, c’è da dire che quelli offerti da Kenwood sono molti di più rispetto a quelli per il Bimby: tra i vari ci sono la sfogliatrice, il torchio per la pasta, lo spremiagrumi, la gelatiera e molti altri.
Kenwood Chef XL accessori
Bimby vs Kenwood Cooking Chef: le dimensioni
Dal punto di vista del design, si tratta di due apparecchi che hanno sostanzialmente la stessa struttura: una base dotata di motore, che si collega alla corrente elettrica, e un recipiente che si appoggia sopra la base ed è dove metterete gli ingredienti. Entrambi gli apparecchi hanno un coperchio che deve essere chiuso per alcune preparazioni.
E adesso vediamo le dimensioni precise.
- Il Bimby ha un’altezza di 34,1 cm, una larghezza di 32,6 cm e una profondità di 32,6 cm. Il peso complessivo è di 7,95 Kg e l’ampiezza della ciotola è di 2,2 litri, il che consente di preparare pasti per un massimo di 8 persone (ovviamente il numero di persone cambia a seconda della ricetta).
- Il Kenwood Cooking Chef misura 38,8 cm in altezza, 20,3 cm in larghezza e 37,8 cm in profondità. Il peso è di 10,4 Kg senza ciotola e l’ampiezza della ciotola è di 6,7 litri per le preparazioni a freddo, 3 litri per le preparazioni a caldo.
Il Kenwood Cooking Chef è dunque più ingombrante ma ha anche una ciotola più ampia, il che consente di preparare cibi per un numero maggiore di persone. Il vantaggio del Bimby è che occupa decisamente meno spazio quindi è adatto anche a cucine più piccole, dove non c’è molto posto.
Bimby
Bimby vs Kenwood Cooking Chef: display e app
Entrambi gli apparecchi offrono un’esperienza interattiva molto semplice e alla portata di tutti.
Display
Il display di gestione è ampio e funziona tramite comandi touch screen. Tutti e due i modelli permettono di scegliere la temperatura, la modalità di cottura e il timer, oltre ovviamente a selezionare una tra le ricette preimpostate: in quel caso, le impostazioni saranno poi configurate in automatico dall’elettrodomestico. Inoltre, potrete vedere sullo schermo tutti i passaggi della ricetta che hai scelto, verrete guidati passo dopo passo.
Sul lato display non troverete quindi grandi differenze tra i due modelli.
Bimby display e app – Kenwood Cooking Chef display
App
Entrambi gli elettrodomestici possono essere collegati ad un’app che dovrete scaricare sul vostro smartphone.
- Il Bimby può contare sull’app Cookidoo, una piattaforma che offre oltre 8000 ricette in italiano e oltre 70mila ricette in altre lingue. L’app viene costantemente aggiornata e potete gestirla sia dal dispositivo mobile dove l’avete installata, sia direttamente dallo schermo del Bimby. Considerate però che l’app Cookidoo è a pagamento e, dopo il periodo iniziale gratuito che riceverete all’acquisto del Bimby, dovrete pagare una quota annuale.
- L’app Kenwood World non è così ricca di ricette ma vi darà comunque accesso ad un database con oltre 1000 ricette elaborate dagli chef Kenwood e suddivise per livello di difficoltà oltre che per tipologia. Inoltre, dà la possibilità di personalizzare ogni ricetta modificando alcuni ingredienti.
Bimby vs Kenwood Cooking Chef: il prezzo
Sul prezzo, possiamo dire che i due elettrodomestici sono molto simili. Entrambi hanno infatti un costo intorno ai 1.400 euro, quindi un investimento di una certa importanza. La differenza fondamentale la fa però il metodo di acquisto: il Bimby infatti può essere acquistato solo tramite i rappresentanti, mentre il Kenwood Cooking Chef è disponibile come qualsiasi altro elettrodomestico, sia online che nelle grandi catene di elettronica. Il vantaggio del fatto che un incaricato venga a presentare il prodotto è poter toccare con mano le potenzialità del Bimby e fare una prova diretta; lo svantaggio è il fatto che l’acquisto è più complesso e dovrete investire un po’ di tempo nel fissare un appuntamento con il rappresentante.
Considerate quindi questo aspetto più che il prezzo, che è molto simile.
Bimby o Kenwood Cooking Chef: quale scegliere?
Come abbiamo visto, si tratta di due elettrodomestici di altissimo livello (e il costo lo conferma). Se non ci sono grandissime differenze di prezzo, di modalità di cottura e di funzionalità, ce ne sono però per quanto riguarda gli accessori e soprattutto le capacità di realizzare impasti perfetti: in tutto questo, il Kenwood Cooking Chef si rivela superiore rispetto al Bimby quindi a parità di prezzo è più conveniente. C’è però da dire che il Kenwood Cooking Chef è più ingombrante, quindi non tutti potrebbero avere abbastanza spazio in cucina per sistemarlo.
Se questo non è problema per voi, vi consigliamo senza dubbio il Kenwood Cooking Chef perché più versatile e adatto ad un numero maggiore di preparazioni.
Avete deciso qual è il modello più adatto alle vostre esigenze? Una cosa è certa: nessuno dei due elettrodomestici vi deluderà perché sono entrambi top di gamma.
Pubblicato il 25 Maggio 2023
Articolo di parte! Si, kenwood avrà millemila accessori in più, ma, a parte gli accessori per la pasta, in Bimby sono tutti integrati! La gelatiera? Con Bimby fai il gelato! Tritacarne? Con Bimby triti la carne…dunque io questo lo vedo un vantaggio, con Bimby meno cose in giro per la cucina! E poi dovreste confrontare i consumi, Bimby ha consumi bassissimi e questo è sicuramente un pro importante.