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Val di Suga Brunello di Montalcino DOCG Bottiglia 0.75L
Val di Suga Brunello di Montalcino DOCG Bottiglia 0.75L
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Val di Suga Brunello di Montalcino DOCG Bottiglia 0.75L a partire da 29,90 €

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Recensione Val di Suga Brunello di Montalcino DOCG Bottiglia 0.75L

Vino e Cantina: l’avventura dell’azienda vinicola Val di Suga comincia negli anni ’70 e coincide, una decade dopo, con il successo internazionale del Brunello di Montalcino. Notevole, infatti, è il contributo offerto alla causa dalla cantina posta in località Val di Cava. Il Brunello di Montalcino DOCG Val di Suga è il prodotto di punta dell’azienda che dà vita a vini rossi dal carattere unico e dagli aromi non comuni.

Vitigni: 100% Sangiovese Grosso.

Suoli: una delle peculiarità della cantina è la presenza sul territorio di tre vigne molto diverse per composizione dei suoli ed esposizione. Vigna Spuntali, Vigna del Lago e Vigna Poggio al Granchio, infatti, circondano la tenuta su tre lati, rivolgendosi ciascuna in una differente direzione. E così, le peculiarità di ciascun terroir trovano equilibrio perfetto nel vino che è un tripudio di eleganza e tradizione. Ad agevolare la crescita dei grappoli è anche il clima, che si mantiene mite e soleggiato per tutto l’anno.

Vinificazione: raccolte le uve delle tre vigne, le stesse sono vinificate separatamente. La fermentazione alcolica a temperatura controllata è seguita dalla lunghissima macerazione sulle bucce, indispensabile per estrarre le sostanze aromatiche ed il colore. Svolta la malolattica, comincia la maturazione in botti di rovere di Slavonia che si conclude dopo 36 mesi. Altri 12 in bottiglia anticipano la messa in vendita.

Descrizione sensoriale: rosso rubino tendente al granato, si apre al naso con sentori di ciliegia, viola, tabacco, cioccolato e note balsamiche. Alcune delle sensazioni aromatiche ritornano anche all’esame gustativo, a fianco di una setosità avvolgente e tannini ben integrati.

Abbinamento: compagno ideale della cacciagione, si esalta anche in coppia ai formaggi.

Scritto da Matteo Sartini
Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto
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Ultime recensioni Val di Suga Brunello di Montalcino DOCG Bottiglia 0.75L

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