Prosecco Mionetto in Vini

Una delle eccellenze delle bollicine del Valdobbiadene

Il mondo del prosecco è vario e include vere e proprie eccellenze. Tra queste spicca certamente il prosecco Mionetto, espressione di una cantina nata nel 1887 e ancora oggi in grado di deliziare gli appassionati. Per arrivare all’acquisto della bottiglia ideale è possibile analizzare soprattutto le tante collezioni previste dall’azienda. Ecco allora la Luxury Collection, al cui interno si trovano deliziosi rosé, millesimati e brut DOCG. C’è anche la Mo Collection, con produzioni dal sapore elegante, morbido e raffinato. La lista va avanti citando altre linee come Vivo, Spago, Prestige, Avantgarde e Il. Se l’analisi delle varie linee non consente di giungere a una decisione, ci si può soffermare su altri fattori legati a questo eccellente prosecco Valdobbiadene, ad esempio la tipologia di bevanda. Come anticipato, il prosecco Mionetto viene proposto sia in versione classica, realizzata a partire da uve Glera di colorazione giallo paglierino, sia rosé. In questo secondo caso si tratta di blend di uve rosse provenienti da vitigni posti in Veneto e Trentino. Ci si potrebbe affidare altrimenti al gusto. Con un prosecco brut di Mionetto si valorizzano aperitivi e fritti misti, per via di sentori floreali e una struttura leggera. Proprio le suggestioni sensoriali possono costituire un ulteriore elemento di confronto. Di base, sono i profumi di fiori a caratterizzare i vari prosecchi Mionetto, ma non mancano le piacevoli eccezioni. I blend più fruttati sono da abbinare a pesci e carni bianche, per alternative definibili a tutto pasto che vanno oltre il consueto utilizzo del prosecco. Infine, la propria decisione potrebbe essere presa in base al formato della bottiglia. L’opzione più comune è la dimensione standard, quella da 0,75 Litri. Mancando le grandi Magnum e Jeroboam, chi desidera acquistare grandi quantità si affiderà ai pacchetti da più confezioni.

Dal 1887, bottiglie pregiate e accessibili a tutti

Il costo di un prosecco Mionetto è determinato, come spesso accade nel caso di spumanti e prosecchi, dal metodo di produzione e dalla tipologia di uva impiegata. Si tratta, è bene dirlo, di alternative con prezzi vicini alle esigenze del grande pubblico. Prova ne è il fatto che per acquistare le soluzioni più economiche sarà sufficiente un investimento inferiore ai 10 euro. Già in questa fascia si possono ammirare tutte le caratteristiche tipiche del prosecco Mionetto, con bottiglie di brut ed extra dry da abbinare ad aperitivi, dolci e dessert. Risalendo l’offerta, rientrando cioè nella fascia che va da 10 euro a 30 euro, si apprezzano soluzioni più esclusive, appartenenti a specifiche collezioni. Il costo più alto è spesso giustificato da una metodologia produttiva avanzata, che può prevedere la vinificazione in bianco con pressatura soffice e spumantizzazione secondo il metodo Charmat. Aumenta inoltre la varietà delle proposte, con prosecco rosé e classico, dry e brut. Difatti, la gran parte della proposta si sviluppa nelle due fasce di prezzo appena descritte. Andando oltre i 30 euro si trovano i pacchetti di degustazione che, a seconda dei casi, possono contenere sei o più bottiglie, per un valore che può superare agevolmente i 100 euro.