Mastroberardino Greco di Tufo DOCG a partire da 10,13 €

Vino e Cantina: nel cuore di Atripalda, l’azienda vinicola Mastroberardino ha posto sede e cantina. I vigneti, invece, si estendono su tutto il territorio irpino, vocatissimo per la vite. Condotta con maestria da Piero Mastroberardino, la cantina produce eccezionali vini rossi e bianchi. Alla seconda categoria appartiene il Greco di Tufo DOCG, grande classico dell’enologia campana.

Vitigni: 100% Greco di Tufo.

Suoli: le vigne sono disposte in posizione collinare, nei comuni di Tufo e Petruro Irpino. A circa 450 metri s.l.m., la coltivazione della pianta si fa proibitiva. Ma i frutti eccellono in qualità. Spazzata da venti costanti, l’area geografica è al sicuro da muffe e umidità. Notevole è l’escursione termica fra giorno e notte, responsabile della spiccata acidità degli acini. Ottimamente esposti e assolati, i grappoli maturano sempre in modo corretto.

Vinificazione: man mano che le uve sono raccolte, giungono in cantina per il processo di vinificazione in bianco. Il tutto è svolto in modo rigorosamente controllato, con la macerazione a freddo seguita dalla fermentazione alcolica e malolattica. L’affinamento in bottiglia richiede circa 30 giorni.

Descrizione sensoriale: giallo paglierino nel bicchiere, offre al naso sentori di lime, pesca, ananas e fiori bianchi. Freschissimo e minerale, ripropone in bocca note gustative agrumate.

Abbinamento: risotto allo scoglio, zuppa di pesce, spigola al forno con patate, gamberi grigliati e frittura mista: ecco solo un assaggio degli abbinamenti più azzeccati.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto